Saltimbocca..... quasi "veri" ;-)

filetti di zucchine con prosciutto cotto e formaggio

Pochi minuti per lessare i filetti diverdura, altrettanti per "montare" le singole porzioni, una passata veloce in forno, 5 minuti, per gratinare il formaggio. Se avete problemi di tempo questa idea fà proprio al caso vostro. Buona e leggera e l'aroma che si spande grazie alle foglie di salvia predispone l'umore e lo stomaco :)

Scottate i filetti di una zucchina in acqua bollente salata. Componete i saltimbocca con una fetta di zucchina, mezza fetta di prosciutto, cotto o crudo come meglio preferite, una fettina di formaggio che fonde. Emmentahl, pecorino fresco, o come me il gouda. Per finire una o due foglie di salvia fresca e uno stecchino a fermare il tutto. Un infornata per 5 minuti a forno caldo sui 180° e potrete portare in tavola.

Commenti

  1. Che bella idea ! Brava ! Un abbraccio

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    1. Un altro modo di mangiare la verdura :)

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  2. Dall'aspetto sembrerebbero delle fette di melanzane grigliate. Ho sbagliato??? In ogni caso in entrambe le versioni sono buonissime! Veloci e gustose!!!

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    1. Vero emi sà che anche con quelle verrebbero proprio bene.

      Un abbraccio

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  3. Che bontà... io poi amo alla follia la salvia!!

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    1. E' una tra le erbe aromatiche che preferisco, dona sempre una nota piacevole al piatto.

      Buona serata

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  4. Da poco carnivora questa versione me gusta parecchio di più. E il salto in bocca...la mia...lo farebbero davvero quei gustosi bocconcini :) Un bacione, buon we

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    1. Grazie caro pulcino ;-)

      Un abbraccio stretto stretto

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  5. Una meraviglia questi falsi saltimbocca! Ma le zucchine le hai grigliate o lessate?

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    1. L'altra volta le avevo lessate, stavolta le ho grigliate per provare la differenza... ma vengono bene in entrambi casi. Scegli tu quali preferisci.

      Baci

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  6. sono sempre appetitosissimi, col prosciutto cotto poi piacciono anche ai bulldozer!
    E quindi non è ancora nato/a ;;)

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    1. Infatti setssa cosa vale per i miei... anche se la prossinama volta li provo con il crudo.
      Si cara il piccolo della famiglia finalmente è nato!

      Bacione

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  7. wow!
    che bellissima idea tanto veloce quanto sfiziosa!!!

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    1. In effetti si preparano velocemente.

      buona serata

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  8. ma sono davvero una bellissima idea!!!!li segno! buon we.

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    1. Fede, Gaia, Dory - grazie ragazze :)

      Buona serata a voi

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  9. Belli e buoni! Proverò...

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  10. buonissimi e sfiziosi...complimenti

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  11. Ma che belli!!! Saltimbocca verdurosi e gustosi! Baci

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  12. Buonissimi e veloci! Ottima idea!

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    1. Ely, Romy - vi ringrazio. Fà sempre piacere il vostro "responso" :)

      Un bacio

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  13. cercavo idee per un pranzo di degustazione questa è perfetta buona e veloce

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    1. Ti ringrazio che l'idea ti abbia stimolato....

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  14. carini e gustosi, un abbraccio SILVIA

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    1. Grazie cara e ovviamente ricambio l'abbraccio :)

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  15. mamma mia, ma quanto sei brava! complimenti a te! ho appena scoperto il tuo blog e mi sono iscritta subito, spero che tu ricambia,ti aspetto, ciao!

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    1. Volo subito a sbrirchiare tra le tue ricette... grazie fà sempre piacere avere "nuove amiche" di mestolo :)

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  16. In questi giorni proprio la carne non mi va e quindi....grazie per la meravigliosa ricetta!
    Ma è arrivato il pupo?

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    1. A me và sempre poco la ciccia per la verità, anche se sò che talvolta mi dovrei sforzare. SIIIIIIIII "il pupone" è arrivato.... e siamo al settimo cielo :)

      Un bacione enorme

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  17. Che idea magnifica! Bravissima. come stai??

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    1. Grazie per i complimenti. Bè devo dire che stavolta è stata dura, arrivare in fondo alla gravidanza, il cesareo e ancora non è finita.... ma sicuramente ogni volta che guardo Luca sò che è stata la cosa giusta :)

      Un abbraccione formato maxi

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    2. Certamente, sono doni preziosi... un forte abbraccio!!!

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  18. Ciao, ti ho appena conosciuta vagabondando nel web! Prima di tutto auguri, un bimbo bellissimo! E poi che ricette....ti seguirò volentieri e se hai tempo, tra una poppata e l'altra, passa a trovarmi, mi farebbe piacere! :)

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    1. Un abbraccio e grazie di trovare gradevoli le ricette.... adesso che Luca sonnecchia faccio un salto da te :)

      Un abbraccio

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  19. Troooooppo sfiziosi, si presentano benissimo. Sai che figura su una bella tavolata per un buffet?!

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    1. Grande... non ci avevo proprio pensato!

      Un abbraccio

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