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Lettori fissi

14 novembre 2012

Muffin con uva, pecorino e noci

muffin salati con uva, pecorino e noci

Delle monoporzioni davvero particolari che accostano frutta (in questo caso dell'uva bianca senza semi e assai dolcina) a dell'ottimo pecorino (quello semistagionato di Pienza). La nota croccantina e corposa delle noci spezzettate grossolanamente con le mani, completa il tutto dando una carica all'insieme, inoltre il brio dei semi di cumino stuzzica il palato... insomma se desiderate un gusto particolare questi muffin in veste salata sono quello che fa per voi!


100 gr di farina 00 - una bustina di lievito per torte salate - sale e pepe - un cucchiaino di semi di cumino - 2 uova - 75 ml di latte - 25 ml di olio - un grappolo d'uva bianca - 70 gr di pecorino di Pienza semistagionato - 50 gr di noci






Mescolare tutti gli ingredienti, unendo tra loro prima gli ingredienti secchi, poi aggiungendo quelli liquidi miscelati e infine l’uva, i cubetti di formaggio e le noci. Versare in stampini da muffin ricoperti con pirottini di carta e cuocere in forno caldo a 180°C per 20 minuti circa. Servire freddi. Se ci riuscite ;-)

Quest'oggi volevo ringraziare la rivista Sale&Pepekids, la quale mi ha inserito nella pagina delle mamme-blogger nella rivista del numero di Dicembre. Sono davvero felice! Ed in più sono tra le 10 finaliste di questo contest... meglio di così non si poteva iniziare la giornata :)

25 commenti:

  1. Sfiziosi e stuzzicanti. Ma la vedo dura farli raffreddare pensando ai cubetti di pecorino caldo morbidi morbidi :D! Un bacione, buona giornata

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    1. Vero infatti me li son fatti fuori con qualche danno per la lingua e palato ;-)

      Buona giornata

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  2. ...molto sfiziosi, davvero da provare! E complimenti per la rivista!

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    1. Grazie e se li provi fammi un fischio :)

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  3. questi tortini sono una favola, hai messo insieme degli abbinamenti davvero favolosi, complimenti

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    1. Il gusto è particolare e non ha tutti può piacere... metto le mani avanti prima ;-)

      Bacioni

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  4. Buono il formaggio con la frutta!!
    :-)

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    1. Secondo me si :)

      buona giornata

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  5. Che belli questi muffins ! Complimenti per avere abbinato tutti gli ingredienti in modo perfetto, per il risultato del contest e per la tua presenza su Sale e Pepe! Insomma hai ragione la tua giornata è iniziata alla grande ! Un abbraccio e a presto Paola

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    1. Averne di buon dì così, ci metterei la firma :)

      ricambio l'abbraccio

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  6. Risposte
    1. Ti ringrazio cara :)

      buon dì

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  7. Deliziosi, non vedo l'ora di provarli!

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    1. Incrocio le dita... spero proprio che siano di tuo gradimento!

      Baci

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  8. Complimenti per le belle notizie! E complimenti per questa bella ricetta, che ti acchiappo al volo :-)
    un bacione
    simo

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    1. Se la provi dimmi poi cosa ne pensi :)

      Baci baci

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  9. MA che bella soddisfazione ti ha dato Sale&Pepekids, congratulazioni!!!
    Intanto mi godo come sempre le tue ricette :P...un bacione, Flavia

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    1. Sempre gentilissima :)

      Un abbraccione

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  10. Congratulazioni! originali questi muffin salati, un abbraccio

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    1. In effetti possono non incontrare il gusto di tutti, spe cie per il contrasto dolcino dell'uva e il pizzico del cumino.... credo che siano adatti per palati inclini alle sperimentazioni :)

      ti abbraccio

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  11. Buoni quesi muffin da provare anche se nn amo molto il pecorino, nei prodotti da forno da quel sapore gustoso in piu'! Complimenti per tutto! Devo correre subito in edicola per la rivista altrimenti nn la trovo come il n. Precedente che sto ancora aspettando di ricevere! Ciao ciao luisa

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    1. Allora ti lascio scappare in edicola. Prima però ti invio un bacione :)

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  12. Mai provati questi sapori tutti insieme, sono da speriemntare.
    Bravissima

    buona giornata

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    1. Hai scritto la parola giusta, "da sperimenatere"! e se lo fai fammi sapere....

      buona giornata

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