2 grosse melanzane
1 spicchio d'aglio
1 vasetto di yogurt bianco al naturale
sale - un pizzico di polvere di peperoncino
un bel ciuffo di erba cipollina
olio buono
Infornate le melanzane su una leccarda dopo averle punzecchiate con i rebbi di una forchetta, senza sbucciarle. Fatele cuocere dai 30 ai 40 minuti sui 180°. Passato il tempo di cottura sfornatele e lasciatele raffreddare a forno aperto. Una volta tiepide adagiatele su un tavolo e con un cucchiaio staccate la polpa dalla buccia. Verrà via in un baleno, ma occhio alle dita. Non fate questa operazione a verdura bollente! Versate la polpa così ottenuta nel boccole del frullatore aggiungendo uno spicchio d'aglio spellato e spezzettato, uno yogurt bianco, un pizzicotto di sale, un pizzico di peperoncino piccante e un trito grossolano di erba cipollina. Azionate fino ad ottenere una crema liscia. Versate in una ciotolina e aggiungete a filo l'olio. Spalmate su fette di pane abbrustolite o su spicchi caldi di piadina. Vi assicuro che sarà un'impresa fermarsi ;-)
Ottima idea per un antipasto o un aperitivo leggeri e saporiti. Poi cuocere le melanzane in forno è davvero pratico io mi stufo sempre quando devo grigliarle! A presto.
RispondiEliminaa chi lo dici. spesso elimino le ricette che prevedano la grigliatura perhè troppo pallosa per la sottoscritta ;-)
Eliminaun abbraccio e buon week
Bella questa ricettina, sana, golosa e leggera ^_^ bravissima ^^
RispondiEliminain effetti...
Eliminabacione
Trovo che possa essere un bell'accompagnamento sano e gustoso per un bel po' di preparazioni! Grazie della ricetta!
RispondiEliminaBuon w-end
la cucina è un luogo magico dove regna la fantasia :)
Eliminagrazie della visita
tesoro come stai? è un pò che non riusciamo a beccarci.... per è un periodo piuttosto duro... sto lavorando tanto... che meraviglia la tua crema spalmabile alle melanzane... idea geniale l'abbinamento con lo yogurt... e che gola su quelle fette di pane.... come sempre bravissima:*
RispondiEliminaun caro saluto a te:**
Piacerissimo "ricevere" la tua visita... mi eri mancata :) corro subito a vedere le tue meraviglie!
Eliminaun abbraccione cara
Ciao cara, questa cremetta è una delizia. L'anno scorso di rientro dala Turchia, dove ne abbiamo fatto scorpacciata, è diventata la mia ossessione. è tempo di rifarla, e provo la tua versione!
RispondiEliminabaci,
simo
La Turchia che meraviglia!!!!
Eliminaun bacione grazie tante della tua preziosa visita
Già adoro la crema di melanzane, la tua variante con lo yogurt la immagino ancor più deliziosa! Baci
RispondiEliminaTi basti dire che è piaciuta pure ai miei bimbi tanto era fresca e delicata...
Eliminaun bacione grosso
direi che e deliziosa..... e delicata
RispondiEliminalia
aggiungo un posto a tavola?
Eliminaun bacione bella
fette agliate tutta la vita!! :D
RispondiEliminabuonerrima questa crema :)
Ahahahahaha mi fai 'morì ;-)
Eliminaun super abbraccione
bè Leti, potrei anche provarla, finalmente abbiamo sdoganato le melanzane in questa casa, e anche i mostri hanno accettato di mangiarle ;-) buona buona
RispondiEliminaeh le verdure queste creaturine tanto insopportabili per i bimbi (talvolta di ogni età)... fai il test e poi dimmi :) ti abbraccio
EliminaFantastica....
RispondiEliminaMarina
lartedellatavola.blogspot.it
ma grazie tante :)
EliminaUna crema molto gustosa che non toglie nulla alla leggerezza, complimenti, un abbraccio buon fine settimana!!! :D
RispondiEliminalascia una sensazione di delicata freschezza in bocca....grazie tanto di essere passata.
Eliminabuon week
Mi hai convinta, la provo! Buonissimaaaaaaa
RispondiElimina:) un abbraccio grande :)
EVELIN
ed io ti ringrazio tanto della fiducia :)
Eliminabuona domenica
Un bocconcino proprio niente male tesoro ha un aspetto decisamente molto invitante e gustoso insomma ho prorpio delle melanzane in attesa:D!!Un bacione
RispondiEliminapensa che anche i miei figli li hanno mangiati con piacere... che li stai finalmente convertendo al piacere delle verdure! seeeeee...magari ;-)
Eliminaun baciottone
Bellissima idea cara, mi ispirano nella piadina col prosciutto... proverò!! :D
RispondiEliminae a me ispira la tua idea :)
Eliminabuona giornata
io adoro le melanzane,questa crema è davvero invitante, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminasono sicura allora che ti entusiasmerà :)
Eliminabacione e grazie della tua gradita visita
Buonissima! Adoro le melanzane sotto forma di crema!
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