Un contest (Color of food) pensato da Cinzia e Valentina, lungo ben un anno!!! che ogni mese propone dei colori con cui confrontarsi. Per l'avvio si parte con un classico, che più classico non si può. Nero e bianco.
Un piatto solo all'apparenza di facile esecuzione, dato il cromatismo così netto, quasi spigoloso. La difficoltà di amalgamare zone di "luce", combacianti con zone "d'ombra" era l'assillo che mi ronzava in testa. Cercavo qualcosa che fosse al tempo stesso evidente, ma armonico. Nitido ma non troppo "duro". Da qui l'idea di donare al piatto una cremosità fluida che ne faccia scordare la rigorosa schematicità. Dopo aver pensato e ripensato a svariate proposte, alcune delle quali al limite della decenza culinaria, la soluzione mi è giunta poi senza troppi "clamori". Diretta, semplice, schietta e... in tempi rapidissimi. Eccola quà!
una confezione di gnocchi di patate - 2 cucchiai di panna acida - un barattolino piccolo di caviale nero
Facilità e velocità che conquistano al primo assaggio :) Tres chic e tres bon, come resistere alla ghiottoneria degli gnocchi? Un bacione, buona settimana
RispondiEliminaDirei che ci sei riuscita benissimo tesoro e li trovo di un buono e di un cromatismo decisamente perfetto!!baci,imma
RispondiEliminabella idea, foto spettacolare!!
RispondiEliminaio dico che vale molto, una soluzione anche di rapidissima esecuzione e mooolto d'effetto! E assolutamente non banale sai?
RispondiEliminaBrava :) e ovviamente sei attesa anche per i prossimi colori, ne?! un bacione buona giornata!
Non mancherò cara :)
EliminaBuona giornata
Che dirti la semplicità fatta eleganza... davvero una ricetta veloce ma molto molto d'effetto!!!! Baci
RispondiEliminaquel délice !! bravo !
RispondiEliminafacile e di grande effetto! bella foto, bravissima
RispondiEliminaChic, elegante e soprattutto molto invitante! Bravissima davvero, un'idea davvero azzeccata!
RispondiEliminasimo
Noooo, il caviale nooooo.Lo adoro ne mangerei mestoli interi a colazione, pranzo e cena, e merenda.Provo questa salsina deliziosa!Grazie Leti.
RispondiEliminastupendo piatto...chissà che sapore divino...
RispondiEliminaPrima cosa .....ricetta troppo buona!!!!
RispondiEliminae poi grazie per la visita da me , l'alalonga è un pesce con la carne molto simile al tonno , ma bianca, a vederla assomiglia di più al pescespada, ma come consistenza è più tonno...tant'è che in USA è anche detto Tonno bianco.
Se non la trovi quindi puoi usare tranquillamente sia il tonno che il pescespada :D, buona settimana, baci, Flavia
grazie tante cara per le info dettagliate :)
EliminaSerena giornata
wow, molto chic questi gnocchi!
RispondiEliminaIn bocca al lupo per il contest! :)
bellissima ricetta, in linea con il mio pensiero di easy cooking e perfetta per il contest del mese!!
RispondiEliminagrazie mille e mi unisco a Cinzia, ti aspettiamo per febbraio:)
Valentina
Ci sarò con molto piacere :)
EliminaUn bacio
Semplice e d'effetto!
RispondiEliminaIn bocca al lupo per il contest!
molto stuzzicanti!
RispondiEliminaCiao cara, complimenti per il blog, davvero ben fatto e con foto molto pulite e luminose, ti seguo con grande interesse e spero di riuscire a preparare qualcosa per il tuo simpatico contest! A presto, buona giornata!!
RispondiEliminaElisa
Grazie per i complimenti ma sopratutto ti aspetto al mio contest ;-)
EliminaUn abbraccio stretto
eh!!! golosoni questi gnocchi, io sarei a dietaaaaaaaaaaaaaa... ma agli gnocchi non resisto!!!
RispondiEliminama di panna acida ne basta proprio poca poca.... il sapore è tutto del caviale :)
Eliminabaci
Black e white anche tu con classe :-) brava, abbracci
RispondiEliminafacili, facili, molto veloci.Come si fa a non provarli?
RispondiEliminaCiao
L'abbinamento dei colori è sicuramente una sfida affascinante e tu sei riuscita a realizzare un bellissimo e gustosissimo piatto.
RispondiEliminaIn bocca al lupo per il contest.
Ah ah ah! Bella la battuta dell'uovo sodo :D
RispondiEliminaAllora, elegante la presentazione del piatto e la composizione fotografica: di grande impatto visivo.
Gli ingredienti mi piacciono tutti, ora non resta che provarli insieme ;)
Complimenti Letizia, sei proprio braverrima!
Che bello leggere i tuoi commenti ;-)
Eliminaun bacione bella
Che bello non limitarsi a guardare le foto! Me li son fatti 'sti gnocchetti :D
EliminaSono stata così bravina da fare gli gnocchi di patate (un'altra volta li faccio pure con la ricotta) con le mie manine.
Anche la panna acida ho fatto da me così ho dosato il tutto a piacer mio.
Naturalmente la porzione non aveva nulla a che fare con quella che c'è in fotografia, va beh che sto attenta però c'è un limite a tutto!
Che hanno detto le mie papille gustative? mmmmmmm-buooooniii! Delicati sì, ma con carattere!
Tutta la famiglia al completo ringrazia ♥
Barbara il tuo commento è per meglio di una medaglia!dai un bacione a tutta la tua famiglia ;-)
Eliminabuona giornata
Ri-fatti! Sicchè torno qui a dirti che ho provato con gli gnocchetti di ricotta e il caviale rosso (salmone).
EliminaVeloci, facili e più buoni dell'ovo sodooooo!
Grazie Letizia :-)
Vado a vedere le altre ricette ;-)
Buona notteeee!
@ Federica. Imma, Cri, Ely, Trininad, Passiflora, Simo, Lilly, Raffy, Lizzy, Framm, Giovanna, Esme, Elisa, Deborah, Ziaincucina, Ilaria - vi ringrazio, siete sempre così gentili. vi auguro a tutte una serena giornata :)
RispondiEliminaUna ricetta semplice ma di sicuro effetto! Mi piace l'idea della panna acida invece della classica panna da cucina, credo che nel lasciare il sapore delicato dia quel qualcosa in più.
RispondiEliminaE poi la foto...c'è una bella luce e mi piace il punto di inquadratura, sembra che tu mi abbia messo il piatto davanti e io stia per affettare la forchetta e gustarmelo! Brava!!
Buon week-end,
Roberta
In effeti la panna acida ha quel non sò che! e grazie per le belle parole sulla fotografia :)
Eliminabuona giornata
che bello questo piatto!!brava!
RispondiEliminaGrazie cara :)
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