Bocconcini saporiti

Dei bocconcini davvero saporiti e poi l'accoppiata pollo e funghi ci stà a mio avviso, proprio bene. Inoltre presente in questo piatto: erba cipollina, zenzero in polvere e salsa di soia.... alla fine il piatto non difettava in gusto!

una confezione di petto di pollo a fettine

una confezione di champignon

una tazzina da caffè di salsa di soia (allungata con pochino di acqua)

un mazzetto di erba cipollina fresca

2 spicchi d'aglio

un cucchiaino di polvere di zenzero

sale e pepe bianco (facoltativo)

Mettere un giro d'olio in un ampio tegame antiaderente, con gli spicchi d'aglio tritati grossolanamente e parte dell'erba cipollina. Dopo poco unire i funghi lavati e tagliati a fettine medie, salare ed eventualmente pepare. Cuocere a fuoco moderato per circa una quindicina di minuti. Unire anche la salsa di soia per non far asciugare troppo. Trascorso il tempo, versare i cubetti di petto di pollo nella padella, la polvere di zenzero e alzare leggermente la fiamma. Proseguire la cottura per altri dieci minuti circa, girando spesso. Terminata la cottura lasciare intiepidire e impiattare velocemente guarnendo con altra erba cipollina tritata fresca.