Una ricetta speedy e leggera per gustare il salmone in tutto il suo splendido sapore. Una crostina leggera di sesamo e poco più, vale a dire un filo d'olio insaporito da uno spicchio d'aglio. Non serve altro! Oltre ovviamente alla materia prima di qualità e freschissima, ovvero i filetti i salmone :)
Per creare un effetto scenico migliore "impanate" i vostri cubetti di pesce con sesamo di colore diverso, bianco e nero per esempio. La mia dispensa però al momento offriva solo quello bianco....
un filetto di salmone a commensale (del peso 120/150 gr l'uno) - olio q.b. - 40 gr di sesamo possibilmente nero e bianco - 1 spicchio d'aglio - sale - pepe rosa delle hawai
Eliminate la pelle dai filetti e tagliateli a dadini. Impanate i dadini con il sesamo, alternando i colori. Rosolate a fuoco dolce l'aglio con l'olio in una capace padella. Cuocete i cubetti a fuoco vivace girandoli più volte. Salate e pepate e accompagnate i cubetti se gradite, con una noce di maionese. Io e mio marito invece ci siamo fatti un insalatina di pomodori freschi e cipolotti, condita con olio e aceto balsamico. Perfetta!
[Ricetta ripresa dal libro "300 ricette per risparmiare denaro, tempo e fatica" editore De Vecchi]
che ricettina sfiziosa!davvero ottima,la proverò sicuramente cara!
RispondiEliminaE io ne sono contenta :)
EliminaBuon venerdì
Hai sempre delle proposte così sfiziose :) Quei bocconcini sono davvero deliziosi anche per la vista. Questi finiscono in padella stasera, ho tuttoooooooooooo ^_^ vabbè il sesamo nero no tutto bianco ci sta lo stesso! Un bacione, buona giornata
RispondiEliminaAnche io non avevo quello nero ma il piatto è venuto bene lo stesso e ovvimanete grazie per i complimenti :)
EliminaChe idea sfiziosa. La vedo benissimo anche per un aperitivo accompagnata da un buon bicchiere di bianco frizzantino
RispondiEliminaE vai :-) Che dici lo porti tu il vino?
EliminaUn bacione
Tesorooooo mi sono persa quella delizia di corono sotto davvero una meraviglia per non parlare di questo piatto cosi sfiziosos fresco veloce che piace davvero a tutti!!Un mega bacione,Imma
RispondiEliminaTi ringrazio cara i tuoi commenti mi fanno sempre tanto tanto piacere :)
EliminaMeraviglioso! Veloce e delizioso ;-) Copiato :-P
RispondiEliminaWowww grazie!!!!
EliminaBuona giornata
un piattino delizioso ..
RispondiEliminalia
Come il tuo dolce commento. Ti ringrazio di cuore :)
Eliminaadoro il salmone e la tua versione è veramente ottima!!
RispondiEliminaChe bello. Grazie mille :)
EliminaBuon venerdì
Ottimo modo per servire il salmone! Potrei aggiungere un tocco orientale con un pò di salsa di soia?
RispondiEliminaDirei che hai avuto un'idea brillante...la prossima volta l'aggiungo anch'io :-)
EliminaUn bacione cara e grazie della visita
Ricetta semplice e saporita. La proverò di sicuro. A proposito, ho fatto una belissima figura con la zuppa di ceci e gamberetti. Grazie :-)
RispondiEliminaNe sono tanto contenta!
EliminaUn bacione cara
Adoro queste cosine rapide, leggere ma saporite...
RispondiEliminaAnch'io... ci vivrei tranquillamente :-)
Eliminache bella idea...a volte non so come cucinare il salmone e la tua ricetta mi piace tanto!
RispondiEliminaAuguroni di Buona pasqua
Stessa cosa per me... meno male che esistono i libri di cucina :-)
EliminaBaci baci
mi piace questa dadolata rosea... chi sa che buoni, immagino il sapore e ho l'acquolina :))
RispondiEliminabaci.
In effetti erano di un tenero e gustoso....credo che li rifarò spesso :)
EliminaEcco un'idea eccellente per preparare il salmone! La prossima volta te la copio!
RispondiEliminaGrazie cara e poi dimmi cosa ne pensi :)
EliminaMi piace molto questo piatto e devo dirti che hai ragione da vendere, il salmone fresco ha una polpa umida e succosa ineguagliabile.
RispondiEliminaSi la "compatezza morbida" che ha è senza dubbio la mia preferita :)
EliminaBacione
Mi piace! soprattutto nel modo in cui l'avete mangiata voi!!
RispondiEliminaL'insalatina di pomodori freschi e cipolotti li donava ancorpiù "freschezza" :)
EliminaUn bacio e grazie della visita
E' una ricetta veloce e gustosa! Un bacio!
RispondiEliminaSono quelle che preferisco... ma questo già lo sapete:)
EliminaUn abbraccione
meravigliosooo un piatto da provare
RispondiEliminaGrazie grazie cara, felice che abbia incontrato i tuoi gusti :)
Eliminasembra una meraviglia,lo provo di sicuro!!!
RispondiEliminaBene! Attendo il tuo responso allora :-)
EliminaUna vera leccornia, semplicissima e gustosissima. Adoro il salmone e con questa crosticina di sesamo poi è davvero invitante. Ciao!
RispondiEliminaAzzeccato in pieno. "Assai leggera" ma si sente :)
EliminaLi mangerei anche a colazione! Non scherzo il salmone con del sesamo mi piace assai!
RispondiEliminaEd è vero il balsamico ci sta come anello al dito!
Bravissima, devo passare da te più spesso!
besos
Riassunto perfetto e l'anello al dito mi è piaciuto assai.... pure a colazione???? Sei unica :-)
EliminaUn bacione e grazie di essere passata
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