.... che almeno sia presente sulla tavola visto che il tempo sembra dimenticarsene e infischiarsene beatamente. Ho bisogno di calore, di scampagnate all'aperto e di prodotti di stagione buoni e freschi come questi piselli freschi, della tenerissima insalatina di campo, di cipollotti panciuti e leggermente pizzichini. E poi tante belle foglie di basilico che profumano tutto quanto :)
400 gr di lattuga - mezzo kilo di piselli freschi - 300 gr di cipolotti - 1 bel mazzetto di prezzemolo - 1 mazzetto di basilico - 2 cucchiai di passata di pomodoro - sale e pepe - 1 litro di brodo vegetale
Sgusciate i piselli. Sbucciate i cipollotti, lavateli e affettateli piuttosto sottili. Lavate e tagliate a striscioline la lattuga. Mettete i cipollotti, i piselli e la lattuga con la passata di pomodoro in una casseruola, coprite con il brodo e portate a ebollizione. Fate cuocere a calore molto moderato per circa 40 minuti. Passato questo tempo frullate metà della zuppa, poi assaggiate e correggete di sale e di pepe. Lavate
le erbe e tritatele, quindi aggiungetele alla zuppa. Riportate a
ebollizione. Servite la zuppa con un filino di olio a crudo e delle scagliette di parmigiano.
adoro le zuppe ... per me non ce un periodo per gustarle..
RispondiEliminalia
Lo stesso vale per me!
EliminaUn abbraccio
E finalmente oggi il sole è arrivato :) E una zuppa così gustosa e dal bel verde renderebbe la giornata ancora più piacevole con una bella coccola a tavola. Baciotti, buona giornata
RispondiEliminaFinalmente il sole!!!! Speriamo solo che duri e si faccia sentire un pochino :)
EliminaBuona giornata bella
qua il sole è tornato.. ma visto il freddino questa zuppa me la mangerei volentieri..
RispondiEliminaAllora passa il piatto :-)
EliminaUn bacio
Sembra che il sole oggi sia arrivato seperiamo che resista !!!!!!! Questa zuppa è deliziosa e la foto è bellissima!
RispondiEliminabaci
Alice
Grazie tante. Tengo le dita incrociate per non far "scappare" via il sole :)
EliminaBacione
oggi il sole è presente finalmente :-) buonissima questa zuppa primaverile fa molta gola! buona giornata :-)
RispondiEliminaBene... ci pseravo che mettesse addosso un pò di fame :-)
EliminaBuona giornata
Anche qui un po di sole finalmente riscalda questa giornata cosi come c'è il sole nella tua zuppa tesoro davvero fantastica!!bacioni,Imma
RispondiEliminaMille grazie tesoro :)
EliminaTi auguro una giornata "luminosa" e tiepida
oggi qui è una bella giornata, piena di sole, speriamo solo che duri!
RispondiEliminami piace la tua zuppa e poi il coccio, che bello!
baci.
Pensa che l'ho comprato a un mercatino vicino casa per pochi euro... ne ho uno anche blu immortalato varie volte :)
EliminaBuona giornata
molto buona la tua zuppa super colorata! Chissà che il sole ci scaldi per bene le nostre verdure...poi chissà che risultati! Buona serata, a presto.
RispondiEliminaDavvero con la forza del sole tutto acquista più sapore :)
EliminaGrazie della visita e di esserti unita ai miei "amici"
Un bacione
da provare assolutamente!!
RispondiEliminaDa ringraziarti assolutamente :)
EliminaBaci
Adoro le zuppe primaverili! a me piace un sacco abbinare carciofi, piselli e zucchine ... la tua mi piace moltissimo! :)
RispondiEliminaChe tris favoloso! Lo terrò bene a mente :)
Eliminabrava! una zuppa primaverile propiziatoria è quello che ci vuole!! non se ne può + di questo freddo!!
RispondiEliminaadoro i pisellini freschi :)))
Lo scopo era proprio quello :-)
EliminaUn abbraccio
da fare assolutamente!!baci!
RispondiEliminaSei troppo gentile :)
EliminaBacioni
prima di tutto come stai ? tutto bene ? questa ricetta è molto inviTANTE DA PROVARE UN BACIO VERONICA
RispondiEliminaTi ringrazio per il tuo interessamento cara. La pancia cresce cresce e il bimbo si fà sentire sempre di più... specie la notte!
EliminaA giorni dovrò fare la seconda ecografia, vale a dire quella morfologica. La più importante con misurazioni e analisi attente. Spero che tutto vada bene :)
Un bacione e buona giornata
Chissà perche in primavera dimentico un po' le zuppe... poi vedo ricette come queste e mi viene l'acquolina in bocca :-)
RispondiEliminadovrò rimediare!
ciao fico&uva
E vero tendiamo ad accantonare le zuppe nel periodo primaverile... grazie per "l'acquolina in bocca"!
EliminaUn bacione e grazie della visita