(Simil) tiramisù in bicchiere

Dei bicchieri golosi, velocissimi da preparare che richiamano il classico tiramisù. Non fosse però che queste che propongo, sono monoporzioni in bicchiere, non ci sono uova, non c'è mascarpone, ne savoiardi..... ma panna fresca da montare unita a della buona ricotta, del caffè decaffeinato e pavesini sminuzzati. Le modifiche sono tese a rendere più "leggera" la preparazione in vista di commensali golosi ma sotto la soglia dei dieci anni. Il verdetto complessivo di casa è stato.....mmmmmm....  un grosso saluto a tutti voi :)

500 ml di panna fresca da montare - 250 gr di ricotta di buona qualità - 1 tazzina di caffè solubile - 80 gr di zucchero di canna - pavesini q.b. - cacao amaro in polvere q.b.

Nella planetaria unire la panna fresca, la ricotta precedentemente ammorbidita, la tazzina di caffè solubile e lo zucchero. Far andare con la frusta sbattiuova a velocità 5 per cinque minuti. Non andate oltre questo tempo, altrimenti rischiate come me di emulsionare il composto eccessivamente perdendo in cremosità. Alterrnate nei bicchieri uno strato di pavesini sbriciolati ad uno di crema. Ripete ancora una volta. Spolverizzate leggermente di cacao amaro e mettete in frigorifero fino al momento di consumare.