Viennetta

Se vi dico Viennetta credo che nessuno mi chieda cosa sia. Mangiata miliardi di volte con familiari ed amici adesso, autentica libidine, me la faccio pure in casa. E tutte le volte che voglio, cioè molto spesso ;-)
Per questa versione ho inframezzato gli strati pannosi con gocce di ciccolato, ma si potrebbe alternare anche con della frutta fresca frullata. Credo che con lamponi, fragole o pesche non sia affatto male.

Un abbraccio rinfrescante ;-)

500 gr di panna fresca da montare - 120 gr di zucchero - 3 albumi - 1 bustina di vanillina - gocce di cioccolato - crema di cioccolato per decorare

Montare a neve fermissima gli albumi , unire lo zucchero e la vanillina. Montare la panna unire gli albumi montati alla panna mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare tutto, si otterrà un bel composto soffice ma consistente. In un contenitore tipo plum cake in silicone fare uno strato di questo composto poi sopra mettere le gocce di cioccolato. Poi altro strato di panna, altro strato di gocce di cioccolato. Terminare con uno strato di panna.
Mettere poi lo stampo in freezer per qualche ora, meglio se tutta la notte. Poi sformarlo e tagliarlo a fette medie e decorarlo con fili di crema di cioccolato.