Il tortino non si cuoce in padella come una normale frittata, ma nel forno. Pertanto non va girato a metà cottura e questo per me è un gran bel vantaggio :) Inoltre è un modo pratico, veloce e colorato per far mangiare la verdura anche ai bambini. Infatti può essere fatto con tutta la verdura che vi viene in mente. Stesso discorso per le piantine aromatiche di accompagnamento: basilico, prezzemolo, timo, origano, cerfoglio (insomma scegliete quella che è più nelle vostre corde). Ed io oggi avevo voglia di.... menta!
Lavate
le zucchine e tagliatele a cubetti. Mettetele in una padella con lo
spicchio d'aglio e con l'olio. Fatele insaporire, poi salatele
leggermente e incoperchiate. Fate cuocere per 7-8 minuti. Lavate
la menta e tritatela finissima, poi mettetela in una terrina con le
uova e sbattete bene. Unite il formaggio grattugiato e le zucchine.
Imburrate una pirofila di circa 20 cm e versatevi il composto.
Passate in forno preriscaldato per circa 25 minuti. Levate il tortino
una volta cotto e servitelo subito.
è vero, i bimbi così mangiano le verdure... davvero appetitoso.
RispondiEliminami sà che siamo sulla "stessa barca" ;-)
Eliminabacio
bellissima idea mi piace voglio proprio provarla!!! un bacione e buona domenica
RispondiEliminane son contenta!
Eliminaabbraccione
Ottimo questo tortino!!!complimenti..da provare
RispondiEliminati ringrazio tanto :)
EliminaChe buon tortino, da provare per i bimbi ma soprattutto per noi! Sembra gustosissimo!
RispondiEliminaun modo "energetico" di far fuori la verdura ;-)
Eliminabuona giornata
Favoloso, molto invitante e anche colorato, mi piace!Ma sai che io ultimamente faccio anche la frittata in forno?Viene sempre perfetta, morbida e non si attacca!Baci e buona settimana :)
RispondiEliminagrazie tante tesoro un vero piacere ri-trovarti!!!!
EliminaOgni tanto passo, non sempre lascio il segno ma ti seguo anche se sono latitante!! Buona giornata!
RispondiEliminaoggi però lo hai fatto... e te ne sono grata ;-)
Eliminaun bacione