Salmone "croccante" al forno

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salmone in crosta di erbette: prezzemolo, origano e timo e cipollotti

Un piatto che si fa in un baleno, ma buono un sacco, che pure i miei figli si sono gustati con un piacere che non vedevo da tempo. Segno che il loro palato si calibra non solo per accogliere "schifezze" e pinzillacchere varie... tiro un sospiro di sollievo grande come una casa!

salmone in crosta di erbette: prezzemolo, origano e timo e cipollotti

Digeribile al massimo, perfetto per un pranzo al volo o una cena gustosa ma saporita. Provatelo e ditemi la vostra....

salmone in crosta di erbette: prezzemolo, origano e timo e cipollotti

un bel pezzo di salmone
erbette varie:io origano, prezzemolo e timo secco
3 fette sbriciolate di pane integrale (compresa anche la crosticina)
4/5 cipollotti freschi
olio, sale e pepe q.b.
2 spicchi d'aglio

Fare un trito con le erbette, il pane, i cipollotti e gli spicchi d'aglio. Salare, pepare e oliare. Ungere una pirofila da forno a misura adeguata per contenere comodamente il filetto di salmone. Adagiare il pesce all'interno e con una spatola di silicone pressare sulla superficie del pesce il composto. Compattarlo bene premendo leggermente. Infornare sui 180° per circa 20/25 minuti. Servire caldo o tiepido. Se volete fate cadere a pioggia dei semetti di sesamo nero.

Commenti

  1. ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ23/1/16

    E ottimo e gustoso fatto cosi ..
    Lia

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    1. Letiziando24/1/16

      Poco impegno, massima resa: motto che identifica alla meglio questo piatto :)
      Un abbraccio

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  2. Mamilu24/1/16

    Ciao Letizia anche i miei bimbi amano il salmone (il piccolo pure quello affumicato ma gli concedo giusto un pezzettino :-D) e così è sicuramente ancora più saporito. Buona domenica baci Luisa

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    1. Letiziando24/1/16

      Il salmone fresco cucinato al forno è davvero il massimo per me e poi basta poco perché è già buono di suo.
      Un bacione e mille grazie del passaggio.

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  3. La cucina di Esme24/1/16

    un'ottima proposta veloce e gustosa!
    buona domenica
    Alice

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    1. Letiziando24/1/16

      Il fattore "tempo" in effetti non gioca un ruolo minore...
      Un bacione

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  4. Simona24/1/16

    Anche in casa mia adoriamo il salmone, la versione gratinata è sempre la più gettonata; proverò anche questa tua ricetta, assolutamente!!
    Buona domenica, un bacione!!

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    1. Simona24/1/16

      Sono la Simo di Pensieri e pasticci ;) bacio

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    2. Letiziando24/1/16

      Ne sarei davvero felice... Poi dammi la tua opinione che son curiosa, ok? Un bacione grosso grosso

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