"Un uovo per amico", sicuramente per me è proprio così visto che mi piacciono tanto. Era da un pò che volevo fare qualcosa di spiritoso, colorato, allegro e pieno di "vita" proprio come lei. Finalmente ho fatto l'UOVO.... ed è tutto per te, cara Federica.
Dosi a persona:
- 1 formaggio tondo (da scaldare in padella, tipo tomino o simile)
- 1 fetta di melanzana
- 1 fetta di pomodoro
- 1 uovo
Ungere con un filo d'olio una padella antiaderente e scottare la fetta di melanzana da entrambi i lati per una decina di minuti circa, girandola a metà cottura. Lo stesso fare per il formaggio.
Tagliare un pomodoro e farlo insaporire in una ciotola con olio, sale e una bella spruzzata di origano. Prelevare una fetta e metterla sopra la melanzana scottata.
A parte prendere un piccolo padellino e strusciarlo con un filo d'olio. Rompere il guscio d'uovo lasciando cadere nel padellino caldo, solo la chiara dandogli il tempo necessario per rapprendersi. Adagiare sopra alla chiara rappresa anche il tuorlo lasciandolo cuocere per pochi minuti. Salarlo leggermente in superficie e unirlo alla torretta di formaggio, melanzana, pomodoro. Per rendere più simpatica la composizione del piatto unire dei filini finissimi di carota e pezzettini della chiara dell'uovo, a simulare i raggi del sole.
Se non era chiaro, con questa ricettina partecipo allo splendido contest " Un uovo per amico" della simpaticissima Federica.
Se non era chiaro, con questa ricettina partecipo allo splendido contest " Un uovo per amico" della simpaticissima Federica.
Buon appetito!
17 commenti:
- Aiutooooooo!Che fameeeeee!Lety quest'ovetto è meravigliosamente goloso!Una torretta di gusti e sfiziosità, bravissima!!Un bacione
- non sapevo avessi questi poteri cmq ti è ventuo bene, ahhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!!
- Eeheheh.. ero entrata solo per dirti brava ed augurarti il buongiorno.. ma la battuta di Fabiola mi ha fatto ridere, non ti arrabbi vero Letizia?! :-) Baci
- Non solo gustoso gustoso ma anche bello bello quest'ovetto, un piccole grande sole nel piatto. Grazieeeeeeeeeeeeee, sono felicissima di inserirlo nella raccolta. Un bacione P.S. ricordati di lasciarmi il link a questo post ;) http://notedicioccolato.blogspot.com/2010/09/un-uovo-per-amico.html
- ohh ma sai che è proprio carino presentato così??? hehe brava! :-) a presto Pippi
- Questa torretta e' semplicemente deliziosa, piena di tutte cose che mi piacciono. Brava!
- Una gustosissima e sfiziosa preparazione!!! Complimenti tesoro, baci
- Ciao, grazie per la visita! Che bella presentazione. Complimenti! Giovanna
- @ meggy - grazie cara, sempre gentile. @ fabiana - nemmeno io cara....è tutto il giorno che riducchio tra me e me... colpa tua mi hai fatto troppo sganasciare.. @ chez denci - ma scherzi? Bacioni cara ^_^ @ federica - ti ringrazio io tesorino @ pippi - carinissima e gentile @ arabafelice - grazie cara. Ho in serbo qualcosa anche per il tuo contest alle mele... @ lady boheme - ricambio smack smack @ giovanna - mi piace rendere piacevole il piatto. Grazie di essere passata e torna a trovarmi quando vuoi.
- Ma questo sole è fantastico!!!Un piatto davvero allegro e colorato...ottima idea!
- Interessante il connubio tra uovo e verdure e la presentazione è molto elegante! Sono felice che le polpette di fagioli ti siano piaciute :D
- non sono una gran mangiatrice di uova.. ne uso talmente tante nei dolci.. ma questo piatto colorato ed allegro è molto ma molto invitante.. mi sa che farò un’eccezione!!!! un bacio
- Buono e colorato questo piatto, bravissima Leti!! baci baci :)
- @ ambra - anche ai miei bimbi gli è piaciuto tanto che in questo modo hanno mangiato pure i filetti di carota, pensa un pò... @ milena - e come poteva essere altrimenti. Proverò anche il polpettone, mi ispirava troppo... in effetti l'ovetto con le verdurine ci stà un incanto. @ fabiana - i vari strati son messi apposta per invogliare ^_^ @ luciana - grazie tesoro, sei gentilissima. Buona giornata.
- Letizia, sei una vera artista in cucina, questo uovo oltre che ad essere molto invitante è un'opere d'arte. Ho lasciato sul mio blog dei premi "la staffetta dell'amicizia" per te. Buona domenica e buon pranzo alla tua famiglia!!!!
- Ma come è bello colorato questo piatto!!! bello
- @ gabriella - grazie tante cara sia dei complimenti che per aver pensato a me per la "corsa". un baciotto ^_^ @ ocacuoca - ma grazie dopiie per il commento e per la vista. Buona serata cara.
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