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Lettori fissi

27 ottobre 2014

Caro blog ti (ri)scrivo così mi scusi un pò.....

polpette vegetali con cipolline al forno

Gli parlo con dolcezza. Lo rassicuro. Prometto di non trascurarlo come appena fatto per mesi e mesi senza degnarlo di un'occhiata. Le parole mi escono dalla bocca naturalmente e il cuore ne è convinto. Non finge. E "lui" sembra sentire tutto ciò e piano piano si calma. Torna a rilassarsi e forse persino a sorridermi, conscio che le parole se sono dette con convinzione, porteranno dietro a sé "azioni" concrete.  Ecco dunque il nuovo post! 
 Voglia di - Raccolta ricette - Tutto al forno - OPSD blog
Sonia questa "infornata" la dedico a te... e ovviamente al mio caro blogghino:)

1 confezione di veg burger farro&avena (natura si)
* 200 ml di acqua
foglie di salvia fresca
rametti di rosmarino fresco
1 spicchio d'aglio
macinata a mulinello di pepe 4 stagioni (pepe nero, bianco, verde, rosa)
olio e sale
2 confezioni di cipolline bianche

Sbollentare le cipolline dopo averle pulite, in abbondante acqua salata. Scolarle. Nel frattempo fare un trito con aglio, salvia e rosmarino Salarlo leggermente e fare un giro di pepe 4 stagioni. Trasferirlo in una ciotolina e aggiungere l'olio. Tenere qualche minuto in infusione in modo da farlo insaporire. Formare le polpettine vegetali. In una pirofila unire le polpette assieme alle cipolline. Irrorare con l'olio aromatizzato ed infornare per una decina di minuti a 180°. Portare in tavola direttamente nella pirofila di cottura. Consumare caldo o tiepido. NO freddo.

* la quantità di acqua è servita per amalgamare il contenuto della busta vegan di farro e avena.  Si attende cinque minuti e poi si formano le polpettine. O i burger.