Torta morbida alle pere e cioccolato.

Un contest troppo sfizioso per non prendervi parte,  così eccomi qua a dare il mio piccolo contributo.

C&C (cinema e cibo), un accoppiata che amo fin da quando ero adolescente e a casa di amiche si "piluccava" davanti a miriadi di film. Un duetto da scintille e botti, un rito così fantasticamente libidinoso e intrigante da assaporarlo ancora adesso, in abito "family" con vasettoni di popcorn e gli immancabili ScoobyDoo a farci da mastice fino alla fine, per scoprire il colpevole.

Va da se che la scelta sia del film, che del piatto correlato non sia stata facile, ma poi alla fine, posso dire che ne è valsa PROPRIO la pena.
Ed  ecco il mio duetto:  "Chocolat"+ Torta morbida alle pere e cioccolato ^_^

3 uova
70 g di zucchero di canna
100 g di cioccolato fondente
50 g di burro
150 g di farina con lievito

un bicchiere di latte
4-5 pere possibilmente mature, ma non sfatte

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Sbattere bene i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto leggero e spumoso, unire la farina a pioggia e il bicchiere di latte per ammorbidire l'impasto. Mescolare bene e unire il cioccolato fuso (+ burro) e per finire le chiare montate a neve ferma. Amalgamarle delicatamente all'impasto con movimenti dall'alto verso il basso per non smontarle.

Sbucciare le pere ma tenendo il picciolo intatto. Eliminare il torsolo delle pere, senza romperle con l'apposito attrezzo o con un coltellino affilato. Fare molta attenzione, perché se la pera è troppo matura potrebbe spaccarsi.
Mettere le pere così pulite, all'interno della teglia di silicone e versare piano l'impasto in modo da non far smuovere troppo i frutti.
Infornare e cuocere a 180° per 30/35 minuti. Far raffreddare la torta su una gratella e una volta tiepida spolverarla di zucchero a velo.