Pollo "all'arancio", cipolle e vinsanto

Un'altra ricettina stavo cercando, si perché "l'arancio" a parte che è il mio colore preferito ma è pure stuzzicante, quando si tratta di cucina.
Mi piace il  suo succo o fatto semplicemente a spicchi e gustato sul divano, oppure come in questo caso che porta gustosità, profumo e nuova "vita" ad una carne che di di per sè tanto appetitosa non è... quindi oggi vi presento coscette di pollo insaporite da cipolle caramellate nel succo d'arancio con un buffetto di vinsanto che sbrucicchia la gola.
Il polletto alla fine ha ringraziato del trattamento e mio marito, pure.

Con questa ricetta partecipo al contest di Cinzia e a quello della Banda più simpatica che c'è .

6/8 cosce di pollo - 2 arance - 3 cipolle dorate - 1 (meglio 2) cucchiai di vinsanto -  olio extravergine - sale e pepe bianco

In una padella antiaderente leggermente unta far dorare perbenino le cosce di pollo per 10 minuti a fuoco vivace. Aggiungere il vinsanto, il succo delle arance e le cipolle. Portare a bollore, salare, pepare. Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Più facile di così ... ma veramente gustosa ^_^