Spaghetti al pesto "broccolato"

A me i CAVOLI piacciono. E anche molto.
Un po' meno le "cavolate", ma questo è tutto un'altro par di maniche....

Per fortuna però oggi sono qui ha trattare di cavolate alimentari, anzi per la precisione di broccolate alimentari.  Eh si, perchè la mia ricetta vede come protagonista indiscusso proprio una bella porzioncina di broccolo, condito da un cambio di rotta.  Il marito che non doveva tornare per il pranzo, TORNA ma può sostare al blocco-sedia del tavolo solo una manciata di minuti. Onde guizzare al lavoro quanto prima.

In questi casi penso sempre al pesto, ma da solo mi stufa e non mi aggrada troppo.  Aprire il barattolo e sciaffarlo così sulla pasta, ma che gusto c'è????? ..... magari se lo rafforzo con un broccoletto, degli spaghetti integrali che fanno tanto bene e un pochino di pepino verdolino.... Ecco così và già molto meglio :)

Cotto e sbranato in una ventina di minuti (cronometro al polso) io e il mio doppio, senza quasi neanche prendere fiato tra una forchettata e l'altra.
Potere del cibo o "giramento" e testa tutta ancorata in un altra landa?  

A voi l'ardua scelta, in ogni caso il mio dolce compagno non solo non si è lamentato del primo, ma ha fatto pure il bis :)

Poi è corso in bagno, si è lavato viso e denti ed è volato via come un centauro cittadino....

800 gr di broccoli  - un barattolino medio di pesto (altrimenti se ne avete voglia fatelo voi. A me oggi proprio mancava per cui giù di barattoletto...) - bacche di pepe verde in salamoia - 180 gr di spaghetti integrali (o il formato che preferite)

Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Quando raggiunge l'ebolizzione versare i broccoletti puliti e divisi in cimette. farlo sobbollire per due minuti, poi aggiungere la pasta. Seguite i tempi di cottura indicati sulla confezione. 

Nel frattempo tenere in caldo il pesto. Prelevare con un cucchiaino alcune bacche di pepe verde e schiacciarle leggermente. Unirle poi al pesto e girare per insaporire. Spegnete la pentola, scolate la pasta e amalgamatela al pesto. 

I broccoli saranno morbidini e tenderanno a sfarsi leggermente formando una leggera pastosità che ben si unisce al pesto. 

Girare ancora per insaporire il tutto e impiattare velocemente. 

Di una semplicità disarmante, quasi me ne vergogno, ma molto stuzzicante ve lo assicuro :)

Con questa pseudo-ricetta partecipo al simpatico contest "Ma sei proprio un broccolo"  della bravissima Ely.

Un augurio grande a te cara ITALIA, a tutti gli italiani vicini e lontani che nonostante ogni ragionevole dubbio, ti continueranno a portare sempre nel cuore con gioa e (spero) immutato affetto :)