Un piatto allegro dagli sgargianti colori e dai sapori freschi, adatti per questi primi caldi per "accorciare" le distanze dalle amate vacanze :)
3 moscardini grandi - alloro - cipolla - prezzemolo - 250 gr di ceci lessati - insalatina - pomodorini grappolo - olio extravergine d'oliva - sale - pepe - aceto balsamico
Eviscerare i moscardini, privarli di becco e occhi quindi lessarli in pentola, coperti d'acqua aromatizzata con alloro e cipolla, calcolando circa una buona mezz'oretta dall'ebolizzione.
Scolare i moscardini lasciarli raffreddare e tagliarli a pezzi medi.
Fare un emulsione con olio, sale e pepe bianco. Mettere in una ampia zuppiera i pezzetti di pesce, i ceci già cotti e scolati dal loro liquido, i pomodorini tagliati in quattro e qualche pugno di insalatina.
Versare sopra l'emusione e girare con attenzione in modo che si insaporisca bene.
Tenere in fresco fino al momento di servire.
Con questa ricetta partecipo al simpatico e coloratissimo contest di Zampetta in pasta... fatemi gli in bocca al lupo... grazie ;-)
Con questa ricetta partecipo al simpatico e coloratissimo contest di Zampetta in pasta... fatemi gli in bocca al lupo... grazie ;-)
Oh quanto mi piace questa ricettina..davvero buonissima e anche fresca e colorata :))) Si si questa la faro' di sicuro ..
RispondiEliminabaci e buon lunedi ^_^
fresca fresca questa insalata!Mi sa mi sa che mi hai dato un'idea per domani!
RispondiEliminadavvero una bella idea per un pranzo estivo fresco e delicato!
RispondiEliminaCerto che neppure tu scherzi. Belli i colori delle foto e la scelta delle ricette. Brava, mi piace il tuo lavoro... tornerò a trovarti...e nel frattempo diverto tua sostenitrice.
RispondiEliminaPesce e legumi accoppiata vincente. Un piattino fresco, leggero, colorato e gustosissimo, di quelli di cui non mi stancehrei mai. Un bacione, buona settimana
RispondiEliminabellissima! in bocca al lupo ;)
RispondiEliminaChe buona questa insalata, apre le porte all'estate!!
RispondiEliminaBuona quest'insalata!Mi piace un sacco! bravissimaaa
RispondiEliminache meraviglia! mamma che bontà che devono essere questi moscardini! bellissima anche la foto tutta colorata che fa davvero primavera!
RispondiEliminacomplimenti!
ti auguro una buona settimana!
Una bellissima insalatona piena di gusto!!! Veramente squisita...un bacione!!!
RispondiEliminaI ceci...è tanto che non li mangio.....piatto fresco ci vuole!
RispondiEliminaun piatto che piu colorato e saporito nn si puo...bellissima presentazione delizioso il piatto!!baci imma
RispondiEliminaComplimenti per la tua vittoria x 3...kiss...Civette!!!
RispondiEliminadavvero invitante!! complimenti!!!!!!
RispondiEliminaAnche se non amo il caldo quest'insalata di moscardini fa venir voglia di estate, buonissima! Ciao!
RispondiEliminaChe fantastica presentazione Wow complimentissimi! Che fame mi sta venendo...devo provare questa insalata mi attira, con i ceci mai provati
RispondiEliminaColorato il contenuto ma anche il contenitore, bella scelta! In bocca al lupo per il contest!
RispondiEliminaStupenda e molto invitante!!! Bravissima cara, un bacione
RispondiEliminaBuonissima questa insalata.....poi i moscardini sono una delizia....e la presentazione rende il piatto ancora più allegro!!!! Bravissima, baci
RispondiEliminabella e gustosa qs insalata...bravissima
RispondiEliminache insalata gustosa e ricca!!! davvero molto molto originale e un super in bocca al lupo tesoro! bacii
RispondiEliminaGrazie per la visita. E cosa trovo?? Questa meravigliosa e coloratissima insata, ricca di gusto e piacevolissima alla vista, complimenti!!
RispondiEliminaMoscardini e ceci: un abbinamento per me nuovo che mi ispira proprio tanto!
RispondiEliminama ke bella ricetta...sai ke i moscardini li ho sempre e solo mangiati in umido? devo provarli!
RispondiEliminabuoni i moscardini, mi fai venire una gran voglia di mare!!
RispondiEliminai moscardini che buoni! però in insalata mia fatti, sempre solo zuppette. E l'idea è freschissima, la rubo!
RispondiEliminaBuona!!! Bellissime anche le ciotoline, mi servirebbe una cosa simile per la prossima insalata di farro! Questi sono i piatti che preferisco, freschi e invitanti! Bravissima!
RispondiEliminail tuo blog è davvero bellissimo!! Complimenti!! E in bocca al lupoooo
RispondiEliminaVeramente colorata e primaverile questa tua insalata di moscardini!!!
RispondiEliminaGrazie per la ricetta!!!
In bocca al lupo!!!
Un grazie a tutti voi che mi donate parte del vostro prezioso tempo :)
RispondiEliminaSplendida per la stagione che arriva... amo i moscardini...e i ceci poi....sluro! quest'idea la segno!
RispondiEliminaAppena ritorna il caldo me ne faccio un piatto da pauraaaa! Intanto passa in archivio tra le ricette primaverili-estive da fare!
RispondiEliminaGrazie anche per le bellissime fotografie. Più passa il tempo più penso che il tuo bellissimo nome ti rappresenti perfettamente. Mi trasmetti allegria gioiosa!
questa è proprio da fare ora che è arrivato il caldo!
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