Tortillas con verza e gamberetti... non chiametele frittatine ;-)

tortillas con verza e gamberetti

Mi ero innamorata di due piccole roselline increspate dal color verde pallido. 
Due piccole verze. Traccheggiavo di fronte a loro, ma erano così deliziosamente rotonde e perfettamente raccolte, come la testina di un bimbo. Perciò lesta come una faina, le ho messe nel carrello e una volta giunta a casa avrei deciso la loro sorte. 
Muble muble... basta con zuppe e zuppette adesso arriva il caldo... il sole si fà sentire, sbocciano i fiori e c'è voglia di pic-nic, perciò... Tortillas di verza, anche se la ricetta originale prevedeva delle cime di rapa. 

Ma si sà io ci metto sempre lo zampino ;-)

tortillas con verza e gamberetti

1/2 kg di verza - 6/8 uova - 2 spicchi d'aglio - olio extra vergine d'oliva - sale e pepe - qualche pugnetto di gamberetti precotti - 2 giri di salsa di soia




Pulite la verza togliendo la parte centrale dura e riducetela a listarrelle medie. Lessatela in acqua bollente leggermente salata per cinque minuti. Scolatela e fatela risaltare per qualche minuto in un padellino con due giri d'olio, gli spicchi d'aglio e due giri di salsa di soia. 

A parte sbattete le uova in una zuppiera, salate (poco) e aggiungete la verza tritata e i pugnetti di gamberetti, anch'essi tritati grossolanamente.  Io uso quelli già cotti e pronti all'uso. Mescolate delicatamente per amalgamere il tutto.

Prendete un padellino piccolo antiaderente e ungetelo leggermente d'olio e fatelo  scaldare per qualche istante. Cominciate a versare il composto a piccole cucchiate e cuocete per circa 5 minuti, poi girate e fate cuocere per altri 3 minuti. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento del composto.

Servitele calde, tiepide o fredde al naturale oppure in mezzo a due belle fette di pane e... buon pic-nic di Pasquetta.

Se non avete la possibilità di andare in un parco, giardino o qualcosa di simile no problem, và benissimo anche il terrazzo di casa. E se per caso non avete nemmeno quello stendete una tovaglia verde in mezzo al salotto, toglietevi le scarpe e i calzini, mettete della musica leggera in sottodondo, lasciate le posate nei cassetti, servitevi direttamente con le mani e mangiatevi le vostre tortillas ;-)

E in questi giorni di festa e di possibili gite fuori porta (o "scampagnate" nel salotto di casa, appunto) ricordatevi di portare con voi vino e ACQUA... a proposito date un'occhiata (possibilmente non distratta) sul blog La banda dei broccoli legata al referendum del 12-13 giungo!

4 SI per diro NO
- alla privatizazzione dell'acqua (2 SI)
- al nucleare (1 SI)
- 1 Si per dire no alla modifica della legge sul legittimo impedimento 

Commenti

  1. Che belle frittatine!!!! Ahhh scherzo!
    Tanti auguri
    Marcella

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  2. Originalissime e molto gustose!!!! Complimenti e tanti cari auguri di buona Pasqua

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  3. ma che belle frittatine!!! hem...volevo dire tortillas!!
    :)

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  4. Io queste le chiamo "delizia" ^__^ Il tempo a pasquetta non promette granchè da queste parti ma ci sto seriamente pensando al pic nic in salotto :)) Un bacione tesoro, buona Pasqua a te e famiglia

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  5. bbone! e poi ci sono i gamberetti, non posso dire di no, le salvo anche queste! Auguri!

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  6. Non l'ho mai fatte, che curiosa che sono, le voglio fare anch'io ... Buona Pasqua

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  7. Ceerto che ... anche a passare da te non si resta mai delusi!Tesoro queste tortillas sono strepitose, me le mangerei in un sol boccone,per ora mi accontento di farlo con gli occhi,sperando di prepararle presto,brava!Auguri di cuore bacioni

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  8. Mamma mia che voglia di fri.. ehm.... tortillas che mi hai fatto venire... ti sono venute davvero bene, complimenti! Auguri per una Pasqua serena!

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  9. si hai ragione non le chiamero' frittatine,una cosa e' certa e' che devono essere buonissime!

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  10. Ma che spettacolo!!!
    Sei bravissima!!!!

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  11. Sfiziosissimi, ideali per essere gustati con piacere all'aria aperta! Auguroni di buona Pasqua :)

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  12. Mi sa che per il nucleare non si vota, hanno deciso di abbandonare il programma nucleare in Italia. Ricambio gli auguri di Buona Pasqua, bacioni.

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  13. Carina l'idea della tovaglia verde in salone e di mangiare, a piedi scalzi e con le mani nude, con musica di sottofondo.....sì sì, mi piace! E anche le tue TORTILLAS...;-)
    Un abbraccio e aribuonapasqua :-)

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  14. Anche se con le verze vedo che ti sono venute deliziose. Mi sembra di sentire il profumino.... mmm...

    Baci e Buona Pasqua a te e alla tua "carovana"

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  15. Splendide le tue... frittatine Leti eh, eh ^_^
    Scherzi a parte, passavo per lasciarti i miei più cari e sinceri auguri, per una Pasqua davvero serena e ricca di tante cose belle e di tutte quelle piccole cose che ci circondano ogni giorno e che contano sul serio! ^_^ A presto Any

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  16. buonissime, è sicuramente una ricetta da rifare!
    auguri di buona Pasqua

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  17. tortillas tortillas..frittillas ops! scherzi a parte molto carine e la verza ci deve stare proprio bene! Tanti auguri di buona Pasqua Letizia!

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  18. Mi hai fatto venire voglia di queste simpatiche "tortillas", ottima idea :-)

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  19. e dire che non stavo più acquistando la verza...ma come si fà a resistere con queste tortillas??Buona Pasquaaa!

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  20. Your blog is beautiful and delicious.It brings many good memories of food that my mother made.
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    Thank you,
    Catherine

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  21. Buone le tue frittatine... ops volevo dire tortillas :-) e perfette per un pic nic fuori porta se possibile... altrimenti buona la tua idea... con l'occasione quindi tanti auguri di buona Pasqua a te e famiglia. Bacioni

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  22. Ottime le frittatine, approfitto per farti i miei migliori auguri di Buona Pasqua!

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  23. ... come vuoi, non le chiameremo frittatine! Qualsiasi sia il loro nome... il pieno di gusto rimane!
    Un bacio e buona festa!

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  24. buoneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!Tanti auguri di Buona Pasqua a te a tutta la tua famiglia!!!!!!!

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  25. Buonissime queste tortillas mia cara!! Ne approfitto per augurare Buona Pasqua a te e alla tua famiglia! :) un bacione!

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  26. Letiziando,
    Sono passata per augurarti una buona Pasqua.
    Che la pace di Gesù sia con te e con tutta la tua famiglia.
    Un bacione
    LU

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  27. Le tue tortillas sono meravigliose, Tantissimi auguri di Una felice Pasqua, grazie e Un abbraccio!!

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  28. Buonissime le tue... tortillas :) che carine le capanne africane! ci credo ke i tuoi figli si siano buttati a capofitto! meglio il tuo ripieno!
    Grazie x gli auguri ricambio di cuore, ciao!

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  29. Complimenti...che bella ricettina.Devono essere molto soffici e gustose.
    Grazie per essere passata per il mio blog...mi sono iscritta fra i tuoi sostenitori...se ti va...ti aspetto sul mio blog....
    profumidicucina.blogspot.com
    Auguri di buonoa Pasqua anche a te...
    Ciao e a presto!!!

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  30. Sono di passaggio solo per augurare a te e famiglia una Buona Pasqua!

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  31. ciao buona pasqua a te e famiglia!
    bacioni!

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  32. Buone con la verza, ottima idea e tanti auguri di buona Pasqua!

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  33. Sono entrata per farti gli Auguri di Buona Pasqua a te e ai tuoi cari

    baci

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  34. Auguri di buona Pasqua un po' in ritardo :))
    buona idea per le uova :D

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