Dadolata di salmone (fresco) al sesamo

bocconcini di salmone fresco e sesamo

Una ricetta speedy e leggera per gustare il salmone in tutto il suo splendido sapore. Una crostina leggera di sesamo e poco più, vale a dire un filo d'olio insaporito da uno spicchio d'aglio. Non serve altro! Oltre ovviamente alla materia prima di qualità e freschissima, ovvero i filetti i salmone :)
Per creare un effetto scenico migliore "impanate" i vostri cubetti di pesce con sesamo di colore diverso, bianco e nero per esempio. La mia dispensa però al momento offriva solo quello bianco....

bocconcini di salmone fresco e sesamo
un filetto di salmone a commensale (del peso 120/150 gr l'uno) - olio q.b. - 40 gr di sesamo possibilmente nero e bianco - 1 spicchio d'aglio - sale - pepe rosa delle hawai





Eliminate la pelle dai filetti e tagliateli a dadini. Impanate i dadini con il sesamo, alternando i colori. Rosolate a fuoco dolce l'aglio con l'olio in una capace padella. Cuocete i cubetti a fuoco vivace girandoli più volte. Salate e pepate e accompagnate i cubetti se gradite, con una noce di maionese. Io e mio marito invece ci siamo fatti un insalatina di pomodori freschi e cipolotti, condita con olio e aceto balsamico. Perfetta!

[Ricetta ripresa dal libro "300 ricette per risparmiare denaro, tempo e fatica" editore De Vecchi]

Commenti

  1. che ricettina sfiziosa!davvero ottima,la proverò sicuramente cara!

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    1. E io ne sono contenta :)

      Buon venerdì

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  2. Hai sempre delle proposte così sfiziose :) Quei bocconcini sono davvero deliziosi anche per la vista. Questi finiscono in padella stasera, ho tuttoooooooooooo ^_^ vabbè il sesamo nero no tutto bianco ci sta lo stesso! Un bacione, buona giornata

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    1. Anche io non avevo quello nero ma il piatto è venuto bene lo stesso e ovvimanete grazie per i complimenti :)

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  3. Che idea sfiziosa. La vedo benissimo anche per un aperitivo accompagnata da un buon bicchiere di bianco frizzantino

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    1. E vai :-) Che dici lo porti tu il vino?

      Un bacione

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  4. Tesorooooo mi sono persa quella delizia di corono sotto davvero una meraviglia per non parlare di questo piatto cosi sfiziosos fresco veloce che piace davvero a tutti!!Un mega bacione,Imma

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    1. Ti ringrazio cara i tuoi commenti mi fanno sempre tanto tanto piacere :)

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  5. Meraviglioso! Veloce e delizioso ;-) Copiato :-P

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    1. Wowww grazie!!!!

      Buona giornata

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  6. Risposte
    1. Come il tuo dolce commento. Ti ringrazio di cuore :)

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  7. adoro il salmone e la tua versione è veramente ottima!!

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    1. Che bello. Grazie mille :)

      Buon venerdì

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  8. Ottimo modo per servire il salmone! Potrei aggiungere un tocco orientale con un pò di salsa di soia?

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    1. Direi che hai avuto un'idea brillante...la prossima volta l'aggiungo anch'io :-)

      Un bacione cara e grazie della visita

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  9. Ricetta semplice e saporita. La proverò di sicuro. A proposito, ho fatto una belissima figura con la zuppa di ceci e gamberetti. Grazie :-)

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    1. Ne sono tanto contenta!

      Un bacione cara

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  10. Adoro queste cosine rapide, leggere ma saporite...

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    1. Anch'io... ci vivrei tranquillamente :-)

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  11. che bella idea...a volte non so come cucinare il salmone e la tua ricetta mi piace tanto!
    Auguroni di Buona pasqua

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    1. Stessa cosa per me... meno male che esistono i libri di cucina :-)

      Baci baci

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  12. mi piace questa dadolata rosea... chi sa che buoni, immagino il sapore e ho l'acquolina :))
    baci.

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    1. In effetti erano di un tenero e gustoso....credo che li rifarò spesso :)

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  13. Ecco un'idea eccellente per preparare il salmone! La prossima volta te la copio!

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    1. Grazie cara e poi dimmi cosa ne pensi :)

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  14. Mi piace molto questo piatto e devo dirti che hai ragione da vendere, il salmone fresco ha una polpa umida e succosa ineguagliabile.

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    1. Si la "compatezza morbida" che ha è senza dubbio la mia preferita :)

      Bacione

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  15. Mi piace! soprattutto nel modo in cui l'avete mangiata voi!!

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    1. L'insalatina di pomodori freschi e cipolotti li donava ancorpiù "freschezza" :)

      Un bacio e grazie della visita

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  16. E' una ricetta veloce e gustosa! Un bacio!

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    1. Sono quelle che preferisco... ma questo già lo sapete:)

      Un abbraccione

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  17. meravigliosooo un piatto da provare

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    1. Grazie grazie cara, felice che abbia incontrato i tuoi gusti :)

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  18. sembra una meraviglia,lo provo di sicuro!!!

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    1. Bene! Attendo il tuo responso allora :-)

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  19. Una vera leccornia, semplicissima e gustosissima. Adoro il salmone e con questa crosticina di sesamo poi è davvero invitante. Ciao!

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    1. Azzeccato in pieno. "Assai leggera" ma si sente :)

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  20. Li mangerei anche a colazione! Non scherzo il salmone con del sesamo mi piace assai!
    Ed è vero il balsamico ci sta come anello al dito!

    Bravissima, devo passare da te più spesso!

    besos

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    1. Riassunto perfetto e l'anello al dito mi è piaciuto assai.... pure a colazione???? Sei unica :-)

      Un bacione e grazie di essere passata

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