Fusi "fasciati" al crudo

 
Ci sono contest a cui mi appassiono in modo particolare e per svariati motivi. Nella fattispecie quello di Valeria e Valentina mi è entrato nel cuore, sfiorando le corde giuste. Forse perchè la mia cucina è molto semplice e spesso le ricette si risolvono con pochi ingredienti. Ed è proprio questa la caratteristica di questa sfida... SOLO 5 INGREDIENTI :)

Ed ecco ragazze la mia seconda ricetta: delle morbide e saporite cosciette di pollo, strizzate come star, in abiti "sapor di prosciutto".  A breve  qualcosa anche per gli antipasti.  Sul dolce ci stò ancora riflettendo :-)

5 fusi di pollo - 10 foglie di salvia (due a fuso) - 10 fette di prosciutto crudo - 300 gr di pomodorini pachino - olio e sale

Accendere il forno a 170°. Togliere la pelle alle cosce di pollo e avvolgere la foglia di salvia sopra ciascun fuso. Fasciare poi con le fette di prosciutto crudo (due a coscia). In una padella antiaderente a fuoco medio-alto cuocere per 3 minuti per lato, fintanto che saranno dorati. Trasferirli poi in una pirofila assieme al sughetto rilasciato in cottura, unire anche i pomodorini. Salare leggermente e pepare, versando due cucchiai di acqua per non far seccare troppo la carne e un filino d'olio. Coprire con stagnola e far cuocere per circa 20/30 minuti. Portare in tavola direttamente nella pirofila della cottura.