(Simil) tiramisù in bicchiere

tiramisù con panna fresca, ricotta e pavesini

Dei bicchieri golosi, velocissimi da preparare che richiamano il classico tiramisù. Non fosse però che queste che propongo, sono monoporzioni in bicchiere, non ci sono uova, non c'è mascarpone, ne savoiardi..... ma panna fresca da montare unita a della buona ricotta, del caffè decaffeinato e pavesini sminuzzati. Le modifiche sono tese a rendere più "leggera" la preparazione in vista di commensali golosi ma sotto la soglia dei dieci anni. Il verdetto complessivo di casa è stato.....mmmmmm....  un grosso saluto a tutti voi :)

tiramisù con panna fresca, ricotta e pavesini

500 ml di panna fresca da montare - 250 gr di ricotta di buona qualità - 1 tazzina di caffè solubile - 80 gr di zucchero di canna - pavesini q.b. - cacao amaro in polvere q.b.





Nella planetaria unire la panna fresca, la ricotta precedentemente ammorbidita, la tazzina di caffè solubile e lo zucchero. Far andare con la frusta sbattiuova a velocità 5 per cinque minuti. Non andate oltre questo tempo, altrimenti rischiate come me di emulsionare il composto eccessivamente perdendo in cremosità. Alterrnate nei bicchieri uno strato di pavesini sbriciolati ad uno di crema. Ripete ancora una volta. Spolverizzate leggermente di cacao amaro e mettete in frigorifero fino al momento di consumare.

Commenti

  1. Wowwww che bontà... una preparazione simile alla mia ma moooolto più golosa! Un bacio Leti :)

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    1. Bè anche la tua non scherzava affatto in quanto a golosità ;-)

      Un bacione e buona giornata

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  2. mmmmmmh lo farei pure io se avessi adesso una qui con me :) Baciotti, buona settimana

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  3. Dei leggerissimi desset tesoro tanto golosi ma allo stesso tempo perfetti per tutti e poi anche pratici e velocissimi!!!!baci,imma

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  4. deliziosi; freschi e veloci, ottimo ora che ha cominciato il grande caldo!

    irene

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  5. che meraviglia questa variante.. me la segno per farla al mio ometto di casa

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  6. Ma che carini!!!!!!! da provare assolutamente:-)))

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  7. Buonissimo il tiramisù,poi in questa versione è ancora più invitante ^_^

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    1. Fede, Imma, Irene, Elena, Francesca, Annarè - vi ringrazio siete sempre così gentili :)

      Vi auguro una serena giornata

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  8. Io lo ho fatto nei bicchieri di cristallo da vino, idea davvero da rifare! Il monodose colpisce sempre soprattutto per un dessert:)

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    1. Wowww nei bicchieri di cristallo.... che schiccheria :)

      Un bacione

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  9. ottimi e interessanti tiramisù..
    adoro la presentazione nei bicchiere..
    lia

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    1. Memole, Lia - vi ringrazio ragazze :)

      Baci

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  10. Anch'io prediligo la versione "al bicchiere" molto più pratica e chic ^_^
    Mi ispira la tua versione...presto la provo! Un abbraccio

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  11. Anch'io ho la passione per le monoporzioni, le trovo pratiche e mi piacciono di più non so perché..perciò questo simil tiramisu lo trovo incantyevole e furbissimo!
    ciao simo

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    1. Si, è molto molto "furbetto" ;-)

      Buona giornata

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  12. mi unisco sicuramente anch'io all' "mhmmm..." pieno di soddisfazione. I commensali giovani sono i più difficili da accontentare, loro non si fermano all'estetica, vanno "al sodo". Dunque un SI' incondizionato ai tuoi bicchierini golosi! Un abbraccio

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    1. Infatti quando ho (anche) il loro consenso "dormo" tra due guanciali :)

      Un bacione

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  13. troppo buonooooooooooooo!

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  14. ciao! bellissima ricetta!
    ti va di postarla nel mio contest
    http://dolcizie.blogspot.it/2012/04/lalbero-goloso-una-dolce-raccolta.html
    samaf

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    1. Fede, Samaf, Tekeros - mi fà piacere che vi sia piaciuto.
      Cara Samaf, appena ho un ritaglio di tempo... tra la gravidanza (la terza) e gli altri due bimbi da gestire tutto il giorno son sempre di corsa. Scusami e spero che mi capirai...

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  16. Ciao bella!! Come stai? Qui è sempre tutto più bello!!! Questi bicchierini mi fanno venire l'acquolina ma i mini muffins salati mi fanno impazzire!!! un bacione! Smack!

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    1. Grazie, grazie cara.

      Un abbraccio forte ma non soffocante ;-)

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  17. Buono questo tiramisù light! E poi servito in bicchieri monoporzione è più versatile e più sfizioso! Bella idea quella di sostituire il mascarpone con la ricotta!

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    1. In effetti il gusto era strepitoso anche così.... anzi forse anche meglio :)

      Un bacione e buona giornata

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  18. l'ideale per queste giornate calde!!

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    1. Allora avanti con questi bei bicchieri!!!!!

      Un saluto e grazie di essere passata a trovarmi

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  19. perchè simil? Io lo faccio spesso con la ricotta, direi che è una variante golosa e più leggera del mascarpone, un abbraccio SILVIA

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    1. Bè perchè visti gli aggiustamenti rispetto all'originale, mettevo le mani avanti con i "puristi" ;-)

      Un bacione cara

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  20. Mmmmmmmmmmmmmhhhhh e slurp aggiungo io! Sono super golosissimi!!!!! Baci

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    1. Ed io rispondo, ti adoro :)

      Un bacio

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  21. Naaaaaaaaaa! Tra te e Sara c'è un golosissimo gemellaggio! Maremma m... ve possino!
    Anche la tua proposta mi piace moltissimo perchè non ci sono savoiardi e mascarpone.
    Bellissime le fotografie, brava Letizia... mi piace il tuo stile!
    Ho deciso che quando mi libererò dei 3 kg. che mi restano da smaltire festeggerò con i vostri Tiramisù! Eh eh eh!

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    1. Cara spero proprio che tu possa lasciarti andare alla tentazione... in fondo la cucina è anche "abbandono" ;-)

      Un sincero abbraccio

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