Viennetta

viennetta con panna, albumi e gocce di cicoccolato

Se vi dico Viennetta credo che nessuno mi chieda cosa sia. Mangiata miliardi di volte con familiari ed amici adesso, autentica libidine, me la faccio pure in casa. E tutte le volte che voglio, cioè molto spesso ;-)
Per questa versione ho inframezzato gli strati pannosi con gocce di ciccolato, ma si potrebbe alternare anche con della frutta fresca frullata. Credo che con lamponi, fragole o pesche non sia affatto male.

Un abbraccio rinfrescante ;-)

viennetta con panna, albumi e gocce di cicoccolato


500 gr di panna fresca da montare - 120 gr di zucchero - 3 albumi - 1 bustina di vanillina - gocce di cioccolato - crema di cioccolato per decorare





Montare a neve fermissima gli albumi , unire lo zucchero e la vanillina. Montare la panna unire gli albumi montati alla panna mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare tutto, si otterrà un bel composto soffice ma consistente. In un contenitore tipo plum cake in silicone fare uno strato di questo composto poi sopra mettere le gocce di cioccolato. Poi altro strato di panna, altro strato di gocce di cioccolato. Terminare con uno strato di panna.
Mettere poi lo stampo in freezer per qualche ora, meglio se tutta la notte. Poi sformarlo e tagliarlo a fette medie e decorarlo con fili di crema di cioccolato.

Commenti

  1. Non l'ho mai fatta in casa.. deve essere buonissima, complimenti

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    1. Allora provala e non la abbandonerai più :)

      un bacio

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  2. Non l'ho mai fatta in casa.. deve essere buonissima, complimenti

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  3. Perchè scegliere? Io avrei un'altra idea: frutta e gocce di cioccolato insieme...che goduria :D! Un bacione, buon we

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    1. Che forte che sei, ed hai ragione anche stavolta ;-)

      Un abbraccio cara

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  4. che letiziata golosa! :-)

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    1. Che simpatica che sei :)

      Buona giornata

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  5. uauuuuu! bellissima. mai passato per la mente di farla in casa. credo che rimedierò non appena arriva mia figlia!

    irene

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    1. Grazie cara della tua visita e se la provi fammi sapere anche il parere della figlia :)

      Buona giornata

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  6. Wow ma è meravigliosa fatta in casa..molto golosa e fersca! bravissima! buon fine settimana

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    1. Davvero buona e talmente facile da realizzare che è ancor più invitante :)

      Baci

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  7. fantastica! anche l'idea della variante alla frutta ^_^

    ciaoooo
    roberta

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    1. Siiii, infatti non vedo l'ora di provarla, magari con dei mirtilli che ho nel frigo :)

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  8. Nooo questa la devo assolutamente fare! Aggiungo solo una cosa: "CHI HA MANGIATO QUELL'ULTIMA FETTA?" :-)

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  9. Ma è una meraviglia :)!!! E poi non è neanche tanto difficile :)...voglio provare a farla :)!!! Grazie dell'idea e piacere di averti conosciuta!!!
    Un abbraccio!
    Emanuela

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    1. Grazie a te di essere passata trovarmi. Fà sempre piacere conoscere nuove amiche :)

      Ti auguro buona giornata

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  10. Leti, è una favola questa Viennetta! Conservo la ricetta in modo da provarla dopo la nascita della pupetta (aiutooooo, mancano 17 giorni al termine!!). Tu come stai? Un abbraccio grande!

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    1. Solo 17 giorni!!!!! Mi immagino in che trepidazione tu ti trovi :)
      Ti consiglio di fartela subito dopo per tirarti sù, visto che dà un sacco di energia....

      Bacioni cara

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  11. Wow, ma è bellissima!!! Complimentoni! *___*

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    1. Grazie a te del gentile commento :)

      Buona giornata

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  12. che idea fichissima! una specie di semifreddo, molto molto invitante. chissà che felicità in casa tua!

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    1. Tutti muniti di cucchiai. Una vera festa :)

      Bacione

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  13. sei veramente bravissima...io non saprei neppure da che parte incominciare!

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    1. Figurati tu sei così brava e piena di creatività.....

      Un bacione

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  14. Semplicemente meravigliosa!!! Complimenti per il risultato strepitoso!!! Baci e buon fine settimana

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    1. Troppo gentile.

      Un abbraccio

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  15. Goduria allo stato puro :D

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  16. e' splendida...l'ho provato anch'io anni fa ..e ci assomiglia parecchio, vero? anzi è più buona!bacioni!

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    1. Hai ragione, semba anche a me persino più buona ;-)

      Serena giornata

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  17. Wow ma è più buona di quella che si compra al supermercato!!!

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    1. A me par proprio di sì :)

      Un bacione

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  18. Io adoro la viennetta, quella cioccolata croccante me gusta mucho! Brava! Buon fine settimana ;))

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    1. Esperimento riuscito e le gocciole di cioccolato un piacevole "scrocchiare" :)

      Grazie di essere passata da queste parti

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  19. Risposte
    1. Così mi "fai stare" a due metri da terra ;-)

      Buona giornata cara

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  20. Ma che bella notizia che mi hai dato!! tantissimi auguri, di cuore... anche per me si tratta ormai di un paio di mesi e poi, revolution! :DD

    ...la viennetta, io ne andavo matta! con questa "caldazza" ci sta che è un piacere!

    Un bacio grande!

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    1. Quindi fine agosto anche tu.... ci prendiamo tutto 'sto caldo, quindi via libera alla viennetta casalinga :)

      Auguroni da pancia a pancia

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  21. Bellissima *_* buona giornata !!!

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    1. Grazie e ovviamente ricambio l'augurio :)

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  22. Molto bella ed immagino anche buona!

    Ciao, Ennio.

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  23. Che bello la viennetta fatta in casa!!!!
    E non sembra nemmeno difficile,mi copio la ricetta cara!!!

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