BudiMENTA

budino alla panna e menta

Un budino diverso. Verdolino. Fresco nel sapore. La merenda dei miei bimbi al ritorno da scuola. Cercavo una cosa semplice che non gli impegnasse troppo, visto che essendo venerdi la settimana si sente tutta sulla spalle. Un modo carino di farli sentire attesi, coccolati, amati. Un nome scherzoso "budimenta", come pure il colore un pò insolito... ma in fondo si tratta solo di due cari vecchi amici che sono anni che se ne vanno a braccetto insieme e debbo dire con ottimi risultati. Stò parlando di LATTE&MENTA :)
  • 20 g gelatina in fogli
  • 250 g latte
  • 75 g zucchero
  • 400 g panna
  • 50 ml di liquore/sciroppo di menta
Ammollate la gelatina in fogli in acqua fredda. Scaldate il latte sul fuoco e unitevi lo zucchero per farlo sciogliere.  Aggiungete la colla di pesce strizzata e rimescolate in modo che si sciolga perfettamente. Aromatizzate con il liquore o sciroppo alla menta. Lasciate che il composto ritorni a temperatura ambiente e aggiungete la panna. Versate il composto in uno stampo da tre quarti di litro. Mettete in frigorifero per almeno un paio d'ore. Passato questo tempo immergete lo stampo in acqua calda e sformate il budino su un piatto da portata. Guarnite a piacere.

Commenti

  1. Exquisito y muy lindo me encanta,genial receta, abrazos y abrazos.

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    1. Muchas gracias querido por el comentario y la visita.

      buen día

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  2. E davvero stupendo!!!!!! brava

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  3. Immagino che i tuoi bambini avranno apprezzato molto!!!

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    1. Abbastanza... ma sinceramente avrei creduto di più.

      un bacione

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  4. ottimo suggerimento da conservare per la prossima estate

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    1. Concordo, ma visto che a me è èiaciuto tanto, mi sà che non attenderò che ritorni l'estate ;-)

      baci baci

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  5. hahahaha strepitoso! il "budimenta" è troppo simpatico e buono, mi è sempre piaciuto l'abbinamento panna e menta, è uno dei miei gusti di gelati preferiti durante l'estate.
    la tua realizzazione e presentazione è splendida!
    bravissima, e il nuovo cucciolo? come sta?
    baci
    cris

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    1. Cara, che piacere ritrovarti:)

      un abbraccione

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  6. adoro la menta, questo budino è golosissimooo

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    1. Siiii:)

      un bacione e grazie della visita

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  7. Budimenta è strepitoso, così come l'abbinamento che adoro!

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    1. sempre carinissima sei:)

      un abbraccio

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  8. mi piace questo budimenta! eh eh he
    assai!!! :P

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    1. Ne sono troppo contenta....

      un abbraccio

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  9. il budiMENTA è un'idea molto molto fresca :) invitante di certo anche ora, che abbiamo qualche momento ancora di calore.
    Non ero più passata da te per curiosare LA novità, e volevo congratularmi, anche se passato un bel mese e mezzo, per il tuo bellissimo "bomber".. eh si perché tutti e tre insieme mi sa che faranno una bella squadra e data la mole del "piccolo" chissà che meraviglie. E' bellissimo, BRAVA!

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    1. In effetti il lavoro non mi manca, ma nessuno mi ha certo obbligata ;-) Vuol dire che dovrò sfornellare ancor di più....

      un bacione maxi

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