Porri al brie

Una portata cremosa ed avvolgente come solo le cotture al forno sanno offrire.... per dare il benvenuto a qesto nuovo inizio anno. Che sia portatore di gioia, serentà e amore per tutti :)

 Ingedienti per 4 persone

500 g porri
200 g brie
120 g speck
20 g burro 
sale e pepe
qualche cucchiaio di panna vegetale o latte

Pulite e lavate i porri, quindi metteteli a bollire in acqua salata per 5 minuti. Sgocciolate i porri e lasciateli raffreddare prima di tagliarli a metà e stenderli sul tavolo da lavoro. Distribuite su ogni porro una fettina di brie e ripiegateli su loro stessi, richiudendo il formaggio. Avvolgete intorno a ogni fagottino una fettina di speck. Disponete i porri così preparati in una pirofila da forno leggermente oliata o imburrata, irrorateli successivamente con poca panna vegetale. Insaporite il tutto con una macinata di pepe e passate in forno molto caldo circa sui 190° per 8-10 minuti, fino a completa gratinatura. Portate in tavola direttamente nella teglia di cottura.