Rotolo dolce di compleanno. Una golosa sicurezza.

Sono molto contenta da un lato e dall'altro friggo un pò.

Il lato gaio ringrazia affettuosamente Natalia e la sua genialità racchiusa nelle pagine di RICETTE PER GIOCO, autentico talismano della felicità.
La parte impaziente è che per la consultazione del libro devo chiedere OGNI volta il permesso a mio figlio Davide, che lo custodisce con attenzione e gelosia estrema. Altro che libri presi appositamente per lui dalla biblioteca...

Da qui nasce la mia convinzione che anche alla bellezza di QUATTRO anni si è dei piccoli, ma "consapevoli" buongustai. D'altronde il bimbo ha poppato dalla mamma  (mi sentivo un pò mucca in effetti, però che bella sensazione) per lungo tempo in sincroni con lo svezzamento. Ha idee e gusti precisi, anche in fatto di cucina e non si lascia influenzare facilmente.
Visionata pagina pagina del libro magico, Davide ha poi deciso la torta di compleanno. O meglio le torte (li avevo messo un limite a due, mica le potevo realizzare tutte)...

Quindi rotolo alla marmellata di albicocche. Per la seconda nemmeno il tempo di una foto, ma vi assicuro che è portentosa (qui il link della torta alla crema di nocciole). Entrambe dal gusto favoloso, molto semplici da fare e sono state finite in un battito d'ali.

Rotolo dolce
120 gr di farina
120 gr di zucchero
4 uova

Farcitura
quella che ritenete più opportuna e incontra maggiormente i gusti (marmellata, frutta fresca, crema di nocciole)

In una ciotola montare bene lo zucchero con le uova, almeno per cinque minuti, fino ad ottenere una crema gonfia e spumosa. Aggiungete la farina setacciata con un movimento delicato che và dall'alto al basso. Stendete l'impasto sulla placca del forno rivestita di carta oleata. Cuocere in forno caldo a 170/180° per circa 15 minuti. finita la cottura togliete dal forno, adagiate sulla base della torta un altro foglio di carta forno sul quale sistemare uno strofinaccio e arrotolare mantenendo la forma fino a quando non si sarà raffreddato. Scaldate leggermente la crema al cioccolato, srotolate il dolce e delicatamente farcite mettendone quanta ne desiderate. Ricomponete il rotolo e fate riposare nel frigo prima di tagliare. Vi assicuro buonissima, ed è piaciuta anche a mia madre che solitamente preferisce gusti "salati".

Dato che il libro è piaciuto a tutti, credo proprio che il filone "Natalia" non si esaurirà così presto, visto che le richieste da parte dei mie bimbi continuano ad arrivare ^_^