Mini hamburger (speedy) su salsa di cannellini

mini polpette o hamburger con fagioli cannellini, salvia e crema di balsamico

Un piatto che si prepara in pochissimo tempo e si gusta altrettanto velocemente.
Un classico che tutti conoscono, personalizzabile al massimo e adatto a tutti i palati siano essi grandi che piccoli. Un'appagante terapia antistress per chi le prepara ed una gioia autentica per chi le gusta.
Il potere terapeutico della cucina è fuori discussione, come la forza calmante di creare polpette e se non si fosse capito, io ne vada pazza ;-)

mini polpette o hamburger con fagioli cannellini, salvia e crema di balsamico

Per voi mini hamburger speedy su salsa di cannellini e crema di balsamico (altra mia fissa!).

400 gr di macinata scelta - 1 uovo - 2/3 fette di pancarrè - 10 cucchiai di latte - 4 cucchiai di pecorino romano - 10 belle foglie di salvia - 1 spicchio d'aglio medio - sale e pepe bianco - olio extravergine d'oliva (poco) - un barattolino di fagioli cannelli pronti - crema di balsamico - gallette di mais (come base, facoltative)







Metti il pancarrè in ammollo nel latte. Lava la salvia uniscila allo spicchio d'aglio, il sale e il pepe e fai un trito. Riunisci tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescola bene. Fai delle belle polpette e schiacciale leggermente, ecco che li hai trasformati in graziosi hamburger.
 Metti un filino d'olio in padella aggiungi gli hamburger e cuocili  a fiamma bassa per pochi minuti per lato.
Nel frattempo che la carne è in padella, apri un barattolino di fagioli cannelli (già cotti) e frullane una parte aggiungendo un pò di crema di balsamico.
Mescola e distribuisci la salsetta nel piatto lasciando qualche fagiolo intero per la decorazione. Impiatta velocemente e servi in tavola.


Con questa ricetta partecipo al simpatico contest di MammaPapera :)

Commenti

  1. Che piatto fantastico, tesoro!!! Ricco di gusto e presentato in maniera deliziosa e simpatica!!! Complimenti, baci

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  2. Anche io adoro le polpette, e queste sembrano deliziose, da provare subito anche queste!

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  3. Io impolpetterei tutto ^__^ La presentazione con la torretta e simpaticissima e la fissa per la crema di balsamico...come non farsela venire dopo che si è provata? Io l'adoro e mi piace il suggerimentod ell'aggiunta ai cannellini :D!
    Un bacione, buona giornata

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  4. senti maaaaaaaaaa se arrivo per pranzo me le fai??? buoneeeeeeeee!!!baci!

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  5. Che delizioso questo piatto e poi la presentazione e' carinissima!!! Un abbraccio!!!

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  6. Che belle foto...e che bontà!

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  7. anche io vado pazza per le polpette!!!

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  8. Si presenta benissimo questo piatto, buonissimo! Baci

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  9. Simpaticissima la presentazione ..polpette trasformate in mini-burger ^_^
    A noi le polpette piacciono in tutte le versioni..da provare sicuramente anche questa!
    baci e buona giornata..

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  10. Com'è vero che la cucina è spesso un antistress! E solo la parola polpette è rilassante, le tue in versione mini hamburgher sono carinissime.

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  11. quanti post in pochi giorni!!! Non riesco più a starti dietro... e tutto meraviglioso!! Baciotti

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  12. oltre che buono è anche stupendo a vedersi, complimenti per questo bellissimo piatto!

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  13. Tesoro che belli i tuoi piatti adoro le tue presentazioni...oltretutto è anche delizioso questa torretta una chiccheria!!bacioni Imma

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  14. Che ricettina originale:) Complimenti per la presentazione...Bacioni

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  15. sono d'accordo, cucinare è terapeutico.. un po' meno (per me eh?!) lavare poi quella montagna di pentolini, forchette, coltelli.. mah..
    gustosissimi i tuoi mini hamburger, ti rubo la ricetta :-PP

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  16. Bellissimi questi mini hamburger!!! Li devo assolutamente preparare per i miei figli! Bravissima, baci

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  17. Ciao Leti.. favoloso questo piatto.. buono e bello... un bacio

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  18. bella idea e presentata benissimo! complimenti , un abbraccio
    ciao Reby

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  19. che golosi questi hamburger! troppo buoni e molto sfiziosi! bravissima!

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  20. Sembrano buonissimi quasi quasi ti copio la ricetta e li faccio alle mie bambine...Se mai tolgo l'aglio per il resto lascio tutto

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  21. Ciao Letizia, ecco un altro bel blog che non conoscevo. Complimenti, spero di poterti visitare spesso. A presto Azzurra

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  22. Buuuuuuone! Ti dico solo che domenica a pranzo rubavo le polpette dai piatti dei miei nipoti! Ma non ti nego che aspetto con ansia la prossima ricetta, mi sembra molto interessante! :)

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  23. MMMHH! Le polpette in casa mia VANNO A RUBA. La prox volta le faccio fare ai bambini, giusto stasera ho visto in tele che lo suggerisce la S.O.S.tata! E poi sai che anch'io pensavo di presentarle a torreta, per un post?
    sei bravissima

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  24. Sfiziosissimo piatto!! Direi che siamo in molti ad amare l'hamburger, cosi' piccoli sono davvero invitanti. Bella davvero la presentazione!!

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  25. uhhh che bel piattino grazie per la partecipazione ^^ e in bocca al lupo

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  26. Ciao, mi sono trovata qui x caso, wow che belle ricette e che belle foto, complimenti, quella delle farfalle è da premio, spero vinca tu! A presto Giancarla

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