Cheese cake alle arance... ovvero Torta "aranciosa"

Altra ricetta freddolosa/fruttosa per Artù e Nuvola e il loro simpatico contest "sFRUTTA l'inverno". Anche stavolta un dolce (che si aggiunge a questo). Giuro che avevo pensato anche ad una portata salata, ma niente, nebbia totale....  vabbè stavolta gira così ;-)

Un cheese cake pensato per tutti ma soprattuto per i bimbi. Perciò facciamo il pieno di tanta, tantissima ricotta morbida come le nuvole. E poi... poi ci aggiungiamo anche delle arance per un pieno di allegria e vitamina C, che di certo ci farà diventare forti e baldanzosi come Superman!
Succo e  fette "aranciose" andranno perciò ad abbellire il nostro dolce. Quindi in soldoni, se volete portare in tavola il SOLE, allora non avete scampo. FATELA :)

 800 gr di ricotta - 120 gr di zucchero di canna - 3 uova - 4 arance - 150 gr di biscotti integrali - 50 gr di burro - 1 cucchiaino di fecola di patate 

Frullate i biscotti integrali polverizzandoli completamente. Unite il burro e frullate ancora. Mettete questo composto in una tortiera di circa cm. 22 di diametro sul cui fondo avrete messo un disco di carta forno. Grattate la scorza a due arance e mettetela in una terrina con lo zucchero e la ricotta. Rimescolate energicamente in modo da avere una crema omogenea. Unite poi le uova e rimescolate ancora. Versate questo composto sopra ai biscotti e infornate a 200° per circa quaranta minuti.  

Nel frattempo spremete il succo delle due arance (precedentemente grattate) e pelate al vivo le restanti due, poi affettatele. Levate la torta dal forno e sformatela delicatamente su di un piatto da portata. Copritela con le arance affettate. Scaldate il succo d'arancia e fatelo restringere della metà. Sciogliete la fecola in poca acqua fredda e poi versatela nel succo. Fate addensare, quindi versate questa crema sulle arance. Servite la torta fredda.

Con questa ricetta partecipo al contest dolcissimo di Passiflora e Cook the Look .