Natale è oramai alle spalle ma dato che sono davvero buoni e dal sapore "antico e autentico", li posto lo stesso. Certa di fare cosa gradita ;-)
Un felice fine anno e tanti cari auguri per quello che verrà, che sia carico di buone cose!
460 gr di farina di farro - 200 gr di zucchero di canna - 50 gr di arancia candita a pezzettini - 50 gr di cedro candito a pezzettini - 100 gr di mandorle non pelate - 15 gr di semi di anice - 1 bustina di vanillina - 2 cucchiai di miele - 5 gr di bicarbonato
Tritare grossolanamente le mandorle, poi unitele allo zucchero, ai canditi, ai semi di anice e al miele. Unite 200 ml di acqua e mescolare energicamente. A questo punto aggiungere anche la farina, la vanillina e il bicarbonato e lavorate energicamente l'impasto, poi ricavatene delle palline grandi un pò meno di un uovo. Disporle su una placca ricoperta di carta forno e cuocere per un quarto d'ora circa in forno preriscaldato a 180°.
E con questa ricetta tipica del periodo delle feste partecipo (in ritardissimo) al contest sui dolci natalizi di Francesca:)
Non li ho mai sentiti nominare ma hanno un ottimo aspetto.
RispondiEliminaHai fatto benissimo a postarli.
Buon Fine Anno ma soprattutto Buon Principio
ne prenderei qualcuno per colazione :P
RispondiEliminatanti auguri!
Tesoro questi sono buoni tutto l'anno e anche sulla tavola dle capodanno ci staranno benissimo!!!Ti auguro davvero un anno nuovo meraviglioso ricco di serenità e gioia con la speranza magari di incontrarci:-)!!!Bacioni,imma
RispondiEliminaDolcetto graditissimo.. poi con i canditi, la ns passione dichiarata :)
RispondiEliminaBuon Anno!!
bacioni :)
bòòòòòòni i 'avallucciiiii
RispondiEliminagrazie e buon anno
Cris
Davverouoni i cavallucci. Ti invito
RispondiEliminaa partecipare al contest http://pannacioccolatoefantasia.blogspot.com/2011/11/contest-e-tu-natale-che-dolce-fai.html
Ti auguo inoltre un sereno 2012
op... op... ecco che arrivo, galoppando, a prendermene un paio per sgranocchiarmeli subito!!!!
RispondiEliminaSe non dovessimo avere altra occasione, ti auguro un felice 2012.
Baci baci
graditissima di sicuro, sono squisitissimi,buon anno!!
RispondiEliminaPerché si chiamano cavallucci?? Nome a prescindere ispirano un bel po'. Auguroni di un buon 2012 cara Letizia, baci a presto.
RispondiEliminaMeravigliosi e di sicuro buonissimi, ne prendo anch'io uno e ti auguro un sereno anno nuovo...un abbraccio a presto!!!
RispondiEliminaMi sembrano deliziosi!!!
RispondiEliminaChe belli!Sono perfetti!complimenti!Buon anno da Nani e Lolly
RispondiEliminaSono proprio belli!
RispondiEliminaAuguroni per un 2012 come tu lo vuoi :-)
non è mai troppo tardi...queste dolcezze si gustano tutto l'anno!
RispondiEliminaAuguroni per un felice 2012 anche a voi!
Cara Letizia,
RispondiEliminaintanto "Buon Anno" eppoi mi hai convinto - io i Cavallucci già li conoscevo perché è un ricordo della mia infanzia umbra - mia mamma mi "mollava" sempre nella casa di campagna in Umbria per il lunghissimo periodo estivo - probabilmente soffrivo molto ma ora ho solo ricordi bellissimi: i pici con la papera, le feste dell'Unita a servire ai tavoli (sfruttamento dei minori!), fare i fiaschi, gli struffoli, la panizza e i CAVALUCCI - Insomma me li rifarò da sola con la tua ricetta naturalmente.
Buon 2012!!!
Dann/www.cucinaamoremio.com
C'è ancora un cavalluccio per me? Che bella questa versione con la farina di farro. ne ho fatto scorta giusto oggi, a pennello direi visto che tra i dolci senesi ancora mi mancano. Un bacione grande e un mare di auguri per uno splendido nuovo anno
RispondiEliminasi li conosco, con una generosa spalmata di quella crema alle nocciole...son buonissimi
RispondiEliminaauguri di buon anno, a presto
e hai fatto bene a postarli perchè li copio!!!!!!^__^ un abbraccio cara e tanti tanti auguri di buon anno!!!ciao
RispondiEliminauuu che meraviglia complimenti!!!Buon anno tantissimi auguri!!
RispondiEliminaChe buoni biscotti.....Ottimi...Buon 2012 felice e sereno...
RispondiEliminaottimi :-) buon fine anno e buon 2012! bacioni
RispondiEliminaproprio un ottimo modo per finire inj bellezza e.. saltare nel niovo anno pieno di bontà!
RispondiEliminaAuguriiii!
Il tempo è sempre poco, ma eccomi qui almeno per augurare a te e famiglia un buon fine ed un 2012 pieno di amore, felicità e lavoro! un bacio, Gianni
RispondiEliminaTanti cari auguri anche da parte mia!! Buon anno!
RispondiEliminabiscotti fantastici ti faccio tantissimi auguriiii augurandoti un anno strepitoso
RispondiEliminaohhhhhh que antojo tengoo de preparlosss!!! Un besito, MUYYY FELIZ NOCHE Y UN FELICÍSIMO 2012!!!
RispondiEliminaNieves.
Buon anno!!!
RispondiEliminaTanti auguriiii!!
RispondiEliminatantissimi carissimi auguri di buon anno!
RispondiEliminache golosi e tanti auguri di buon anno.
RispondiElimina@ Claudia - felice di averteli "presentati" ;-) Buon anno nuovo
RispondiElimina@ Giò - ti assiucro che sono ottimi in tutto l'arco della giornata :) Un abbraccio
@ Imma - magari cara, ma chissà forse se capiti a Firenze ;-)
@ Alcuoco - grazie cara. Un mega abbraccio
@ Cris - infatti mi son piaciuti così tanto che in settimana nuova li replicoooooo :) Un bacio
@ Francy - corro da te e dal tuo buonissimo contest! che sia un 2012 ricco di cose belle :)
@ Fra - te ne lascio uno pin più perchè dopo la galoppata vien più fame ;-) Auguri bella
@ Elena - ti ringrazio. Un mega bacione
@ Debby - dopo la tua giustissima domanda mi son documentata...e ho aggiunto le info. Un abbraccio
@ Teresa - ne sarei contenta...auguri per il nuovo anno
@ Memole - ed in effeti erano buoni un botto...che modesta eh;-)
@ NannieLolly - avevo un difetto. Erano troppo pochi! Buon anno nuovo
@ Stefy - lo spero proprio visto che ho diverse inee in testa...grazie e ovviamente rigiro l'augurio :)
@ Simo - hai ragionissima. Infatti son stufa di gustarmi certe dolcezze SOLO in determinati periodi dell'anno. Tipo i cenci a carnevale ;-)
@ Dann - il tuo commento mi ha riempito di gioa e GOLA... hai nominato tutti piattini degni di nota. Torna presto a trovarmi, ci tengo molto :)
RispondiElimina@ Fede - felicissima di esserti da spunto goloso. Un abbraccio stretto stretto carico d'affetto
@ Matteo - incredibile, mai provati così...rimedio ;-)
@ Federica - che BELLOOOO! Un bacione cara :)
@ RicettediTina - grazxie tante della gradita visita. Ricambio gli auguri :)
@ Lidia - ti abbraccio e grazie della visita. Buon anno nuovo che sia come tu lo desideri :)
@ Ombretta - grazie cara mi fà molto piacere leggere il tuo commento :)
@ Cinzia - mi piacciono anche a me questi "salti in lungo" ;-) Un abbraccio caro
@ Gianni - ti ringrazio della tua visita, sempre graditissima. Ricambio gli auguri a te e famiglia :)
@ Gaia - un abbraccio affettuso cara, che il nuovo anno veda la realizazzione di molti dei tuoi progetti :)
@ Giovanna - grazie mille cara con un augurio così mi và bene di sicuro ;-)
@ Nieves - un bacione cara e che il nuovo anno sia scoppienttante e ricco di cose belle
@ Acquolina - grazie e ricambio gli auguri per uno strepitoso anno nuovo
@ Oxana - che il 2012 sia ricco e soddisfacente per te e famiglia :)
@ Great - ti auguro un anno ricco di salute, serenità e pienezza di "vita"
@ Dolciefantasie - ti ringrazio per gli auguri/visita. Ti aspetto, torna presto e nel frattempo una valanga di buone cose per il 2012:)