Quindim brasiliani

dolcetti brasiliani con latte condensato e cocco liofilizzato

Nella dispensa a scomparsa avevo un tubetto di latte condensato che faceva capolino ogni mattina quando lo aprivo per tirare fuori biscotti, cereali, marmellate ecc.... e mio figlio puntualmente mi diceva "Mamma perchè tieni quà il dentifricio????". Così oggi cercando in rete mi sono imbattuta in questi dolcetti dal ritmo esotico e sinceramente non ho potuto non provarli... anche per dimostare a Teo che quello non era affatto un tubetto di dentrificio ;-)

La ricetta proviene dritta dritta da Giallo Zafferano. Vi lascio due righe di intro....

[Il quindim è un dolce molto popolare in Brasile, di derivazione portoghese questo dolce si presenta come un flan.  Il quindim brasiliano è una preparazione a base di cocco e latte condensato, dal sapore molto dolce e leggero, ha una cottura prolungata in forno anche se poi servito fresco regala sensazioni tropicali e davvero gustose.]

Perfetti con un buon thè verde ovviamente al lime!

dolcetti brasiliani con latte condensato e cocco liofilizzato

150 gr di farina di cocco - 350 gr di latte condensato - 1 cucchiaio di succo di lime - 4/5 tuorli d'uovo




Mettete la farina di cocco in una ciotola, unire il latte condensato e mescolare; unire anche i tuorli, amalgamando il tutto. Mescolare bene con una spatola di silicone e infine aggiungere il succo di lime;  lasciar riposare il composto circa 15 minuti.  Nel frattempo, imburrate con un pennellino 4 stampini monouso, solo se non sono di silicone e passateli con poco zucchero di canna. Trascorsi i quindici minuti dividete il composto negli stampini e riempiteli per due terzi; disponete gli stampi in una teglietta che riempirete con dell'acqua calda per la cottura a bagnomaria; l'acqua deve coprire per due terzi gli stampini. Infornate in forno caldo a 180° per circa 40 minuti. 

Commenti

  1. Se leggo latte condensato mi fiondo :-) e devo dire che ho fatto proprio bene!

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    1. Grazie un tuo complimento mi riempie sempre il cuore ;-)

      buona giornata

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  2. Yuhmmm...lime e cocco sono perfetti insieme! L'idea mi stuzzica alquanto, devo solo comprare il dentifricio e poi ho tutto :D
    Un bacio!

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    1. Allora via con il "dentrificio" ;-)

      un bacio bella

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  3. Wow! Ricetta deliziosa...Un'idea che copierò al più presto
    complimenti,
    simo

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    1. Un sincero ringraziamento :)

      Buona giornata

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  4. Ricetta sfiziosissima e veloce, ed è di quelle che piacciono a me con pochi ma essenziali ingredienti. Brava come sempre

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    1. E tu carinissima e gentile come sempre :)

      Un abbraccio

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  5. Ohhhh finalmente hai usato il tubetto di "dentifricio"! Ma la prossima volta non metterlo in dispensa eh? Fortissimo il tuo bimbo ^_^ E questi dolcetti devono essere di una golosità unica. Un bacione, buona settimana

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    1. Hai ragione proverò a metterlo direttamente in bagno assieme agli spazzolini ;-)

      Un bacione grande grande

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  6. Oh ma che bell'idea, anch'io ho un tubettino superstite nella dispensa .. ecco come impiegarlo al meglio!Un bacione

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    1. Ma quanti "dentrifici" che sountano furoi ;-)

      Un bacio

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  7. Ciao!!!
    Mmm...devono essere buonissimi!!! Io invece che il "tubetto di dentifricio" ho da smaltire del latte di cocco..magari ti rubo l'idea!!! Bravissima!
    Un bacione, ciao!!!

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    1. Latte di cocco, che buono! Ma dove lo trovi?

      Un abbraccio

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  8. bellissima idea, complimenti, dei dolcetti favolosi

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  9. buona idea quando c'è da smaltire spesa...non ho mai usato latte condensato...c'è sempre una prima volta....un bacio

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    1. Per ka verità anch'io non lo uso troppo spesso, ma nei dolci è veramente favoloso!

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  10. Risposte
    1. Se li fai...fammi un fischio. Son curiosa di sapere il tuo parere :)

      Un abbraccio

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  11. i brasiliani usano spesso il latte condensato nei loro dolci, conosco un budino davvero goloso,
    come immagino siano questi dolcetti!
    buona settimana

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    1. Ricetta!!!! Ricetta del budino goloso ;-)

      Un abbraccio e buona giornata

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  12. Latte condensato!? Ho capito bene!? Non dovevi farmi questo! ;-) Io sono a dieta e tu mi presenti dei dolcetti a base di latte condensato!? E ora ocme faccio a resistere!? Troppo buoniiiiii!

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    1. Fai una piccola parenetsi nella dieta ;-)

      Un bacio bella

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  13. devo essere deliziosi questi dolcetti!!!!!!!!!!

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    1. In effetti son spariti velocemente :)

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  14. Non avevo mai visto prima questi dolcetti. Hanno un aspetto golosissimo!!

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    1. A patto che piacciano il cocco e il latte condensato...

      Un bacione

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  15. come resistere a simili delizie??!!!

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    1. Mangiandone....almeno due ;-)

      serena giornata

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  16. Non ne avevo mai sentito parlare, ma l'idea mi piace moltissimo.

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    1. Il potere del web... un pozzo di idee infinite :)

      Un abbraccio

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  17. ma che bella ricetta, vorrei proprio assaggiare!!! baciotti

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    1. Peccato che non posso "allegarteli" via mail. Almeno per adesso ;-)

      Buon giornata

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  18. Questa ricetta non la conoscevo, ma ad un ristorante brasiliano ho mangiato un budino con il latte condensato e il cocco :)

    Passa dal mio blog... c'è un premio per te ^_^
    http://unagattaincucina.blogspot.com/2012/03/premio-cake-blog-di-qualita.html

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    1. Mi hai messo addosso una curiosità per questo budino.... grazie ancora del gentile pensiero :)

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  19. Un dolce molto particolare, ne assaggerei volentieri uno!

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    1. Allora provo a "lanciartelo" ;-)

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  20. wow, un dolce super dolce! lo farò xchè mi hanno portato da Hong Kong un barattolo di latte condensato .. . non ho capito xchè, probabilmente pensavano che qua in Italia non lo avessimo .. va a capire sti cinesi.:)

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    1. Mistero!!! Dimmi cosa ne pensi :)

      Un bacio

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  21. da oggi lascio anche una mia piccola traccia,bel blog...è stato un piacere passare...buona giornata!!!

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    1. Benvenuta cara e grazie tante del bel commento :)

      Buona giornata

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  22. ... non sono amante del cocco... si potrebbero fare varianti...

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    1. Eccome, sempre valide per ogni ricetta... farina di mandorle per esempio...

      Un saluto

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  23. ti comunico che mi sono trasferita su giallozafferano, questo è link esatto del mio nuovo blog :

    blog.giallozafferano.it/lapasticciona .

    Ti aspetto sul nuovo blog con tante novità, ciao

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  24. Mai sentito questo dolce ma io non ho un tubetto di latte condensato ma una tolla intera :-)))) L'aspetto è molto gustoso e conoscendo la tua bravura anche il sapore non scherza! Baci

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    1. Mi hai fatto morire dal ridere con la "tolla" ahahahaha..... grazie cara sempre gentilissima :)

      Buona giornata

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  25. Ho appena comprato uno stampo di silicone per 6 dolcetti a forma di girasoli e questo dolce, ti ringrazio perchè non lo conoscevo, ci sta benissimo!
    Buona serata!

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  26. Tutti ingredienti che piacciono alla mia nipotina, prendo nota! Oggi ho postato la torta di pane ispirata dalla tua ricetta! Grazie Letizia! Un abbraccio :)

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  27. Sono davvero invitanti questi quindim! Ne avevo già sentito parlare ma non ho mai avuto l'occasione di farli... però mi sa che ormai è giunta l'ora!!:)
    Sono contenta di aver scoperto il tuo blog perchè ci sono un sacco di ricette moooolto interessanti!
    A prestissimo!
    Laura

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  28. io adoro questi dolcetti! sono nata in Brasile, quindi è una ricetta comune a casa mia. Normalmente si preparano così in monoporzione oppure a forma di torta. Maria

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