Nella dispensa a scomparsa avevo un tubetto di latte condensato che faceva capolino ogni mattina quando lo aprivo per tirare fuori biscotti, cereali, marmellate ecc.... e mio figlio puntualmente mi diceva "Mamma perchè tieni quà il dentifricio????". Così oggi cercando in rete mi sono imbattuta in questi dolcetti dal ritmo esotico e sinceramente non ho potuto non provarli... anche per dimostare a Teo che quello non era affatto un tubetto di dentrificio ;-)
La ricetta proviene dritta dritta da Giallo Zafferano. Vi lascio due righe di intro....
[Il quindim è un dolce molto popolare in Brasile, di derivazione portoghese questo dolce si presenta come un flan. Il quindim brasiliano è una preparazione a base di cocco e latte condensato, dal sapore molto dolce e leggero, ha una cottura prolungata in forno anche se poi servito fresco regala sensazioni tropicali e davvero gustose.]
Perfetti con un buon thè verde ovviamente al lime!
150 gr di farina di cocco - 350 gr di latte condensato - 1 cucchiaio di succo di lime - 4/5 tuorli d'uovo
Mettete la farina di cocco in una ciotola, unire il latte condensato e mescolare; unire anche i tuorli, amalgamando il tutto. Mescolare bene con una spatola di silicone e infine aggiungere il succo di lime; lasciar riposare il composto circa 15 minuti. Nel frattempo, imburrate con un pennellino 4 stampini monouso, solo se non sono di silicone e passateli con poco zucchero di canna. Trascorsi i quindici minuti dividete il composto negli stampini e riempiteli per due terzi; disponete gli stampi in una teglietta che riempirete con dell'acqua calda per la cottura a bagnomaria; l'acqua deve coprire per due terzi gli stampini. Infornate in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
Se leggo latte condensato mi fiondo :-) e devo dire che ho fatto proprio bene!
RispondiEliminaGrazie un tuo complimento mi riempie sempre il cuore ;-)
Eliminabuona giornata
Yuhmmm...lime e cocco sono perfetti insieme! L'idea mi stuzzica alquanto, devo solo comprare il dentifricio e poi ho tutto :D
RispondiEliminaUn bacio!
Allora via con il "dentrificio" ;-)
Eliminaun bacio bella
Wow! Ricetta deliziosa...Un'idea che copierò al più presto
RispondiEliminacomplimenti,
simo
Un sincero ringraziamento :)
EliminaBuona giornata
Ricetta sfiziosissima e veloce, ed è di quelle che piacciono a me con pochi ma essenziali ingredienti. Brava come sempre
RispondiEliminaE tu carinissima e gentile come sempre :)
EliminaUn abbraccio
Ohhhh finalmente hai usato il tubetto di "dentifricio"! Ma la prossima volta non metterlo in dispensa eh? Fortissimo il tuo bimbo ^_^ E questi dolcetti devono essere di una golosità unica. Un bacione, buona settimana
RispondiEliminaHai ragione proverò a metterlo direttamente in bagno assieme agli spazzolini ;-)
EliminaUn bacione grande grande
Oh ma che bell'idea, anch'io ho un tubettino superstite nella dispensa .. ecco come impiegarlo al meglio!Un bacione
RispondiEliminaMa quanti "dentrifici" che sountano furoi ;-)
EliminaUn bacio
Ciao!!!
RispondiEliminaMmm...devono essere buonissimi!!! Io invece che il "tubetto di dentifricio" ho da smaltire del latte di cocco..magari ti rubo l'idea!!! Bravissima!
Un bacione, ciao!!!
Latte di cocco, che buono! Ma dove lo trovi?
EliminaUn abbraccio
bellissima idea, complimenti, dei dolcetti favolosi
RispondiEliminaGrazie cara :)
Eliminabuona idea quando c'è da smaltire spesa...non ho mai usato latte condensato...c'è sempre una prima volta....un bacio
RispondiEliminaPer ka verità anch'io non lo uso troppo spesso, ma nei dolci è veramente favoloso!
Eliminadeliziosi... da provare!
RispondiEliminaSe li fai...fammi un fischio. Son curiosa di sapere il tuo parere :)
EliminaUn abbraccio
i brasiliani usano spesso il latte condensato nei loro dolci, conosco un budino davvero goloso,
RispondiEliminacome immagino siano questi dolcetti!
buona settimana
Ricetta!!!! Ricetta del budino goloso ;-)
EliminaUn abbraccio e buona giornata
Latte condensato!? Ho capito bene!? Non dovevi farmi questo! ;-) Io sono a dieta e tu mi presenti dei dolcetti a base di latte condensato!? E ora ocme faccio a resistere!? Troppo buoniiiiii!
RispondiEliminaFai una piccola parenetsi nella dieta ;-)
EliminaUn bacio bella
devo essere deliziosi questi dolcetti!!!!!!!!!!
RispondiEliminaIn effetti son spariti velocemente :)
EliminaNon avevo mai visto prima questi dolcetti. Hanno un aspetto golosissimo!!
RispondiEliminaA patto che piacciano il cocco e il latte condensato...
EliminaUn bacione
come resistere a simili delizie??!!!
RispondiEliminaMangiandone....almeno due ;-)
Eliminaserena giornata
Non ne avevo mai sentito parlare, ma l'idea mi piace moltissimo.
RispondiEliminaIl potere del web... un pozzo di idee infinite :)
EliminaUn abbraccio
ma che bella ricetta, vorrei proprio assaggiare!!! baciotti
RispondiEliminaPeccato che non posso "allegarteli" via mail. Almeno per adesso ;-)
EliminaBuon giornata
Questa ricetta non la conoscevo, ma ad un ristorante brasiliano ho mangiato un budino con il latte condensato e il cocco :)
RispondiEliminaPassa dal mio blog... c'è un premio per te ^_^
http://unagattaincucina.blogspot.com/2012/03/premio-cake-blog-di-qualita.html
Mi hai messo addosso una curiosità per questo budino.... grazie ancora del gentile pensiero :)
EliminaUn dolce molto particolare, ne assaggerei volentieri uno!
RispondiEliminaAllora provo a "lanciartelo" ;-)
Eliminawow, un dolce super dolce! lo farò xchè mi hanno portato da Hong Kong un barattolo di latte condensato .. . non ho capito xchè, probabilmente pensavano che qua in Italia non lo avessimo .. va a capire sti cinesi.:)
RispondiEliminaMistero!!! Dimmi cosa ne pensi :)
EliminaUn bacio
da oggi lascio anche una mia piccola traccia,bel blog...è stato un piacere passare...buona giornata!!!
RispondiEliminaBenvenuta cara e grazie tante del bel commento :)
EliminaBuona giornata
... non sono amante del cocco... si potrebbero fare varianti...
RispondiEliminaEccome, sempre valide per ogni ricetta... farina di mandorle per esempio...
EliminaUn saluto
Mai sentito questo dolce ma io non ho un tubetto di latte condensato ma una tolla intera :-)))) L'aspetto è molto gustoso e conoscendo la tua bravura anche il sapore non scherza! Baci
RispondiEliminaMi hai fatto morire dal ridere con la "tolla" ahahahaha..... grazie cara sempre gentilissima :)
EliminaBuona giornata
Ricevuto ;-)
RispondiEliminaBaci
Ho appena comprato uno stampo di silicone per 6 dolcetti a forma di girasoli e questo dolce, ti ringrazio perchè non lo conoscevo, ci sta benissimo!
RispondiEliminaBuona serata!
Tutti ingredienti che piacciono alla mia nipotina, prendo nota! Oggi ho postato la torta di pane ispirata dalla tua ricetta! Grazie Letizia! Un abbraccio :)
RispondiEliminaSono davvero invitanti questi quindim! Ne avevo già sentito parlare ma non ho mai avuto l'occasione di farli... però mi sa che ormai è giunta l'ora!!:)
RispondiEliminaSono contenta di aver scoperto il tuo blog perchè ci sono un sacco di ricette moooolto interessanti!
A prestissimo!
Laura
io adoro questi dolcetti! sono nata in Brasile, quindi è una ricetta comune a casa mia. Normalmente si preparano così in monoporzione oppure a forma di torta. Maria
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