Chantilly alla banana

Una nuvola spumosa e soffice in cui affondare il cucchiaino e assaporare poi dolcemente. Per una colazione energetica o una merenda sostanziosa e ricca per giocare fino all'ora di cena con sprint e vigore. Scegliete un pò voi, ma se siete amanti delle banane come lo siamo noi, non potete proprio farvela sfuggire. E anche nel caso le banane non rientrassero appieno nelle vostre corde preferite, potete sempre sostituirle con altro frutto a voi gradito :)

Chiudo la mia partecipazione al contest di Valeria e Valentina con questo abbraccio dolce dolce :)

400 gr di banane meglio se mature - 150 gr di panna montata - 60 gr di miele - il succo di 1 limone - un ciuffetto di menta per decorare o codette al cioccolato bianco

Sbucciate le banane poi passatele al setaccio, raccogliendo il ricavato in una ciotola. Aggiungetevi il miele, il succo del limone lavorando il tutto a crema, con un cucchiaio di legno, quindi, incorporatevi la panna montata, mescolando con delicatezza. Distribuite la "chantilly" in 4 coppette, coprite queste ultime con un foglio di pellicola e tenetele in frigorifero almeno per un'ora. Quindi togliete la pellicola, guarnitele con un ciuffetto di menta o di codette al cioccolato bianco e servitele. In alternativa potete accompagnarle con dei biscottini secchi, tipo lingue di gatto.
 
[Ricetta liberamente ispirata da "La cucina Italiana"]