Polpette di riso e maiale

polpette di maiale con riso, salsa di soia e cipolotti

Ancora polpette. Mi piacciono un sacco ed anche ai miei bimbi, ragion per cui sono presenti assai spesso sulla mia tavola. Ma come mio solito è assai difficile che le riproponga nella medesima veste, infatti ogni volta cambio ricetta. Sperando così di evitare la noia. Veste leggera quest'oggi, ma saporita che strizza l'occhio all'Oriente.

polpette di maiale con riso, salsa di soia e cipolotti


200 gr di riso parboiled - 300 gr di trita di maiale - qualche cipolotto sminuzzato finemente - 1 uovo - pangrattato o pane sbriciolato q.b. - 70 ml di soia





Fate bollire una pentola d'acqua salata e lessatevi il riso, poi scolatelo e allargatelo su un piatto. Sminuzzate i cipolotti e tritateli finemente.
Mescolate la carne con l'uovo, i cipolotti, il pane sbriciolato e 30 ml di salsa di soia. Raccogliete l'impasto a cucchiaiate e formate delle palline medio/piccole. Poi rotolatele nel riso.

Se lo avete, foderate un cestello per la cottura a vapore con carta da forno bucherellata. Mettete il cestello in una pentola e versate l'acqua sufficiente a sfiorare il fondo del cestello. Disponete le polpette nel cestello con delicatezza, copritele con un coperchio o con un piatto capovolto e cuocetele per 15 minuti.

Io ne sono sprovvista quindi ho infornato il tutto a 180° per una quindicina di minuti. Sono venute morbide dentro e croccantine fuori, grazie al riso. 
Disponete le polpettine su un piatto da portata e irroratele con la salsa di soia rimasta.

Commenti

  1. le polpette mi piacciono un sacco e ne faccio di tutti i tipi.
    buonissime queste tue!
    irene

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    1. Amo le polpette e le "polpettare" incallite come te :-)

      buona giornata

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  2. Poprio sfiziose queste polpettine. Accompagnate da una bella insalata diventano un gustoso e leggero piatto unico. baciotti, buona giornata

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    1. Vero, infatti così è stato :)

      Bacione

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  3. Buone e belle. Anch'io le ho postate ieri, le faccio spesso.- Ciao

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    1. Le ho viste, ed apprezzate molto :)

      Buona giornata

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  4. belle e buone queste polpette, le devo provare per il mio ometto di casa..

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    1. Spero che gli piaceranno....

      Un bcaiotto

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  5. forteeeeeee!!! te la copio! Ho giusto del parboiled che non so come usare........grazie!

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    1. Grazie a te della fiducia :-) Spero che non ti deludano....


      Un abbraccio affetuoso

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  6. Ma sono favoloseeeee!!
    Sembrano un piatto rivisitato della cucina cinese!!
    Mi piacciono da morire!
    Penso proprio che le farò a breve!!
    Ciaoooooo!!

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    1. Grazie cara del tuo gentile commento. Allora aspetto il tuo responso :)

      Baci

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    1. Mille grazie :)

      Buona giornata

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  8. Ma se usassi il riso arborio secondo te quanto lo dovrei cuocere quando lo lesso? Perchè poi facendo le polpette al vapore (io userei la vaporiera del microonde) si continua a cuocere...

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    1. A esser sincera non saprei con precisione, ma così a naso farei la metà del tempo, più o meno, che c'è scritto nella confezione del riso.... poi magari fammi sapere come procede.

      Buona giornata

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  9. Ma sai che forse preferisco la versione al forno? Mi piace la croccantezza del riso!

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    1. Anche a me :-)

      Un bacio e buona giornata

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  10. buone! come al solito le tue idee danno vita alle mie... mi si è accesa una lampadina!

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    1. Wooow che bel complimento che mi fai, davvero onorata. Poi dopo finisce che sono io a seguire la tua scia "luminosa" :-)

      buona giornata

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  11. Mi piace questa impanatura nel riso, molto originale !

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    1. Così il piatto risulta ancor più completo :)

      Un bacione e buona giornata

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  12. Adoro questi bocconcini golosi tesoro sono una polpettara anch'io...coem resistere!!bacioni,Imma

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    1. Ti adoro ancor di più, cara "polpettara" mia :-)

      Un abbraccio affettuoso e buona giornata

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  13. Le polpette rendono migliore la giornate. Queste così sfiziose poi...

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    1. Verissimo e quando le impasto... mi calmano pure i nervi :-)

      Buona giornata

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  14. adoro anche io le polpette e le faccio spesso, anzi, son in programma anche per stasera ^^
    le tue sono gustosissime, con la soia poi.. mi stai facendo venire una fame! un bacione, a presto!

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    1. Era proprio quello che speravo :-)

      Un bacione

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  15. mmmmhhh...che buone queste polpettine! devono essere dleiziose! Perfette per un finger food o un aperitivo!

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    1. Effettivamente si prestano bene...magari anche con tipi diversi di riso tipo quello venere.

      Serena giornata

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  16. letiiii che buoniiiiiiiiiii ^^ da provaresicuro

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    1. Grazie tante sei gentilissima :)

      Un bacio

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  17. Posso unirmi alla famiglia ogni volta che sforni polpettine? sarebbe sempre festa per me :)

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    1. Ed anche per noi. Allora ti faccio un fischio :-)

      Buona giornata

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  18. Io adoro le polpette..e mio figlio anche..magari con queste riesco pure a fargli mangiare un po' di riso visto che non me lo vuole piu' mangiare ;)) ci provo ..oh si che ci provo ^_^
    baciotti :))

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    1. Tentar non nuoce.... poi magari fammi sapere :)

      Un bacione

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  19. Che buone queste polpette dal sapore orientale!

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