Bicchieri di mirtilli e amaretti

mousse di yogurt greco con mirtilli e amaretti

Una crema al cucchiaio fresca e leggermente asprigna grazie ai mirtilli, addolcita dai toni ambrati del miele e alleggerita nella corposità solitamente occupata dalla panna, da un buon yogurt avvolgente e compatto come quello greco. E come nota croccante alcuni amaretti sbriciolati. Esecuzione semplice e velocissima che permette di prepararla anche all'ultimo tuffo. Magari per degli ospiti improvvisi o dei parenti che non avvertono prima di venire a trovarci (ihihihihi, talvolta capita).... La facilità di preparazione ci porta a farla più e più volte, magari variando il tipo di frutto, arrivando così a risultati sempre nuovi.

mousse di yogurt greco con mirtilli e amaretti

250 gr di mirtilli freschi - 1 fialetta di aroma di vaniglia - 3 cucchiai di miele - 70 gr di amaretti - 400 gr di yogurt greco




Mettere i mirtilli in una ciotola con l'estratto di vaniglia e 1 cucchiaio di miele. Schiacciare leggermente i frutti con una forchetta e amalgamarli al resto degli ingredienti. Sbriciolare gli amaretti tra le mani, grossolanamente. Aggiungerli ai mirtilli schiacciati, unire anche lo yogurt e mescolare delicatamente il tutto. Distribuire il composto in quattro coppe di vetro o ciotoline. Decorare ogni porzione con i restanti mirtilli e irrorare con il miele fluido. Servire accompagnando la coppa con ulteriori amaretti.

[Ricetta liberamente ispirata dal libro "Facile e veloce"]

Commenti

  1. Che buonaaa! :P La voglio per merenda! :D

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    1. te la invio per mail allora :-)

      Un bacione bella

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  2. Mi ispira quest'accoppiata per un dessert veloce, leggero e...GOLOSO ^_^ Un bacione, buon we

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  3. super! ti va di postare la ricetta sul mio contest
    http://dolcizie.blogspot.it/2012/04/lalbero-goloso-una-dolce-raccolta.html
    ciao

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  4. Facile, veloce e strabuonissimo..cosa volere di piu' ^_^
    baci!

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  5. che deliziaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

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  6. Veloce e goloso! mi piace! bravissima

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  7. Buonooo! mi piaccio un sacco tutti gli ingredienti e adoro i mirtilli, questo dolcetto verrà fatto!!!

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  8. Risposte
    1. Fede, Samaf, Mary, Fede, Stefania, Kappa, Claudia, Memole - grazie ragazze, sono davvero contenta che via sia piacuta :)

      Buon sabato a tutte voi

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  9. La tua creatività non ha limiti.. per tutto il resto ... ;)

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    1. Urca.... un complimentone :-)

      buona giornata cara

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  10. Yummi :Q___ questa è deliziosa!

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  11. Semplici e veloci, ma ricchi di gusto... praticamente perfetti per l'estate!

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  12. ottimi e che carini i bicchieri tutti colorati!

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    1. Ritroviamoci, Simona, Alice - in effetti si fanno in un baleno e son buoni e freschi. I bicchierini li ho acquistati al mercato vicino casa ad un prezzo stracciato...sono gli acquisti che mi danno più gioia :)

      Buon week end

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  13. Allora non ci posso credere!!! Mi hanno appena regalato una scatola di amaretti... NON DICO ALTRO!!

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    1. La telepatia culinaria continua.... Un abbraccio ;-)

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  14. E perchè no, anche con una granella di mandorle...ce le vedo bene!! Bicchierini davvero deliziosi, freschi e veloci!! Proprio quello che ci vuole quando non abbiamo tanta voglia di stare ai fornelli!! Un bacione cara e buon fine settimana!

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    1. Granella di mandorle...mmm... mi ispira assai. Grazie del suggerimento :)

      Buona giornata

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  15. Dei bicchierini golosissimi e originali, una vera delizia!!!! Baci e felice giornata

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  16. Quanto mi piacciono i bicchierini golosi...son sempre a caccia di ideucce e qeusta me la salvo proprio! Bravsisima
    simo

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  17. un'idea molto golosa ed invitante, mi piace l'accostamento dei mirtilli con gli amaretti ^_^

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  18. Che bontà, è il dessert ideale post-cena... quando ti vengono quelle strane voglie di dolce... buonissimo!
    Buon weekend! :)

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    1. Simo, Puffin, Lizzy - aspettatene altre.... buona giornata :)
      La dolcezza degli amaretti più il gusto leggeremente aidulo dei mirtilli, non pensavo ma si sposano bene davvero :)
      Per chiudere in bellezza il pasto ma senza appesantirsi troppo.

      Buona giornata a voi

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  19. adoro le creme veloci e fresche, soprattutto con lo yogurt o la ricotta! I mirtilli poi li adoro.. e quel tocco croccante degli amaretti deve starci proprio benissimo ^^
    Un bacione cara

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    1. In effetti il mix funziona.....

      Un baciotto e buona giornata

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  20. Ottima! Anche io amo arricchire lo yogurt greco per preparere dolci leggeri o antipasti freschi e sfiziosi.

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  21. molto leggera ed anche bellissima da vedere, la trovo ottima pure per una merenda, brava!!

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  22. che bello, adoro l'estate che ci porta tutte queste ricettine fresche colorate e squisite!

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    1. Cuoca, Cinzia, Simo - trovo che la corposità dello yogurt greco sia magnifica...un bacione
      Per merenda, colazione, post-cena :-)
      Anch'io adoro l'estate e sopratutto la sua... dolce frutta!

      Buon week end

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  23. bella idea, ho giusto dei mirtilli in frigo, quasi, quasi...un abbraccio SILVIA

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  24. Mi ispira tantissimo!!! Io amo yogurt greco:-)

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  25. Buonissimi!!! Sono da provare al più presto :)

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  26. inanzitutto in questo periodo sono molto mirtillosa per cui queste coppe le trovo molto, molto deliziose e sfiziose.che voglia!

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    1. Sississima, E-food, Caia, Lucy - i mirtilli ci stanno davvero bene, ma penso che anche con i lamponi, o more non sia affatto male. Lo yogurt greco è talmente avvolgente...
      se lo fai fammi sapere cosa ne pensi.
      Anche a me piacciono molto, a parte il costo....

      Buona giornata a tutte voi

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  27. Un dessert buonissimo e facile da preparare, se ti va passa a trovarmi, ciao.

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    1. Ho cercato di unirmi al tuo blog, ma non mi riesce, beh riproverò a presto ciao.

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    2. Volo subito a "trovarti".... mi spiace per l'intoppo che hai trovato nell'unirti al mio blog, cercherò di caprine la causa.

      Buon week end

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  28. Golosa e leggera insomma tesoro è divina e perfetta per tutti i palati!!bacioni,Imma

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    1. Detto da te è il complimento più bello, "dolcissima" donna :-)

      Buon week end

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  29. Un dessert veloce, semplice leggero ma sempre gustoso! Brava!

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    1. Grazie cara :)

      Buona serata

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