Ricetta sontuosa nella forma e nei sapori. Crema di marroni, panna montata, salsa di cachi e uova! Ovviamente non light, ma se volete toccare il cielo con un dito tuffatevi dentro questa dolcezza :)
In
una ciotola sbattete 4 tuorli con 70 g di zucchero di canna, quindi versatevi mezzo litro di
latte bollente, rimettete sul fuoco e continuando a mescolare, fate
addensare leggermente la crema, senza farla bollire, in modo che veli
leggermente il cucchiaio.
Spegnete e incorporate la gelatina in fogli (25 gr), che avrete fatto ammorbidire in acqua fredda. Aggiungete alla crema 240 gr di marmellata di marroni e fate intiepidire. Incorporate 400 gr di panna montata, versate il tutto in uno stampo e fate solidificare in frigorifero (a me ci è voluta una notte intera). Nel frattempo frullate la polpa di 2 cachi molto maturi. Prima di servire la bavarese, immergete pochi secondi lo stampo in acqua calda e rovesciate la crema sul piatto di portata e accompagnandola con la salsa di cachi.
Spegnete e incorporate la gelatina in fogli (25 gr), che avrete fatto ammorbidire in acqua fredda. Aggiungete alla crema 240 gr di marmellata di marroni e fate intiepidire. Incorporate 400 gr di panna montata, versate il tutto in uno stampo e fate solidificare in frigorifero (a me ci è voluta una notte intera). Nel frattempo frullate la polpa di 2 cachi molto maturi. Prima di servire la bavarese, immergete pochi secondi lo stampo in acqua calda e rovesciate la crema sul piatto di portata e accompagnandola con la salsa di cachi.
che bontà.. ma lo sai che non ho mai mangiato dolci fatti con i cachi...e pensare che adoro i cachi...
RispondiEliminacomplimenti..
lia
In effetti anch'io mi son decisa solo adesso ad utilizzare i cachi e visto che mi piacciono un sacco devo recuperare. A breve ne posterò altre :)
Eliminabacioni
dall'aspetto è un avera delizia....complimenti è una bellissima ricetta
RispondiEliminae và giù che è un piacere. Non ha per niente una gustosità "pesante" come si potrebbe credere leggendo gli ingredienti :)
Eliminabuona giornata e grazie delle visite
Davvero buono, il perfetto dolce autunnale.
RispondiEliminaEvviva l'autunno allora ;-)
Eliminabaci
davvero notevole!!
RispondiEliminagrazie cara :)
Eliminabuona giornata
Una vera e propria delizia!!!
RispondiEliminasempre gentilissima :)
Eliminabacioni
O.O sarà sicuramente buonissima, ma che spettacolo vedere questa bavarese!
RispondiEliminati mette carica addosso è vero, non solo per le calorie ma anche per il colore arancio ;-)
EliminaTutto bene la tua stellina????
Che meraviglia mia cara!
RispondiEliminama grazie tante, sono davvero contenta che sia di tuo gradimento :)
Eliminabuona giornata
Accoglienza decisamente confortevole ^_^ sono passata a trovarti e cosa mi trovo come primo post? Un delizioso dolce al cucchiaio ai cachi e crema di marroni che adoro!
RispondiEliminaFaccio un giro per vedere cosa mi sono persa, ingrasso solo a guardare :))
Un abbraccio
Sonia
Ahahahah mi fai sempre ridere!
Eliminaun abbraccione cara e "trattieniti" quanto vuoi, mi fà un gran piacere.... buona giornata :)
Ma che buono...era favoloso pure senza caki...con è strepitosa oltre che coloratissima! Brava!
RispondiEliminaHo notato l'orario del commento, non è che il cucciolo non dorme?... è stato il mio primo pensiero, quanti ricordi!
Un bacione ai tuoi piccoli!
Ciao ho visto da Cinzia la tua meritata vittoria... complimenti ancora!!!!!
Eliminap.s.- si aveva poppato il bimbo ed ero sveglia per quello
urka questa la provo e la facco vegan....o almeno ci provo!!!! panna di soia invece di quella normale....e agaragar al posto della gelatina....secondo te si puote?
RispondiEliminaEccome se si puote!!! Anzi poi dimmi cosa te ne pare... io invece ho adocchiato la crema (quella senza latte, uova ecc..) mi ispira un sacchissimo ;-)
Eliminabacioni e buona giornata
fatta a dir poco deliziosa e gusto delicato
RispondiEliminaGrazie di avermelo fatto sapere :)
EliminaUn bacione e buona giornata
Scusa la domanda ma fatta un giorno prima perdera' in fatto di qualità? Grazie👍
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