Un dolce che credo IO non avrei mai scelto tra tutti quelli proposti in questo libro, ma tant'è che la richiesta mi è venuta direttamente da mio figlio, il mezzano. E con lui vi assicuro non si scherza. Ha sempre le idee chiare e farlo cedere non è cosa semplice. Ero riuscita a posticipare a data da definirsi questo dolce per ben 3 volte (me lo ha ricordato lui stesso!), quindi ieri non ho più potuto sottrarmi alla nuova richiesta e così abbiamo dato vita alla nostra BOMBA nera! Un concetrato di calorie pazzesco, che solo a pesare gli ingredienti ne avverti il succulento, quanto corposo potere. Un doppio pan di spagna al cacao, inframezzato da una copertura cioccolatosa al limite del collasso. Non solo burro e cioccolato fondente, che più fondnete non si può, ma giusto per gradire anche l'aggiunta di ben 5 cucchiai colmi di latte condensato!
Insomma se volete cadere in peccato con questa tentazione, vi consiglio di digiunare per alcuni giorni prima, dato che con una sola fetta tornerete belli sazi in un baleno ;-)
Accendete il forno a 180°. Inburrate due teglie uguali di 20 cm di diametro. Unite 225 gr di cioccolato fondente spezzetato, 55 gr di zucchero di canna, 225 gr di burro a cubetti, 5 cucchiai di latte condensato e mezzo cucchiaino di vaniglina in una casseruola dal fondo spesso. Fate sciogliere a calore moderato mescolando spesso. Trasferite la glassa ottenuta in una ciotola e lasciatela raffreddare. Poi copritela e mettetela in frigorifero per almeno un ora, o fintanto che risulterà spalmabile (consistenza nutellosa insomma).
Adesso dedicatevi alla preparazione delle torte. Riunite assieme 175 gr di burro morbido con 175 gr di zucchero e montateli fino a renderli soffici e cremosi. Unite gradualmente tre uova sbattute, poi 40 gr di farina di mandorle e tre cucchiai di sciroppo d'acero. Setacciate 175 gr di farina autolievitante, un pizzichino di sale e 40 gr di cacao poi incorporateli alla crema di burro. Aggiungete se neccessario poca acqua per ottenere una consistenza fluida. Trasferite l'impasto in due tortiere a cerchio apribile di 20 cm di diametro e fate cuocerle per una 30 di minuti o finchè il classico stecchino infilato al centro ne uscirà asciutto. Fate raffreddare negli stampi le torte per 5 minuti e poi trasferitele su una gratella a raffreddare completamente. Una volta fredde, impilate le torte e farcite gli strati con metà glassa. Splamate la restante glassa sulla superficie e sul bordo del dolce dandole con una spatola un effetto ondulato. Tagliate a fette e servite.
Gnam gnam...Irresistibile!!!
RispondiEliminaFaceva cadere in peccaminosa tentazione ;-) Mannaggia ai figli...
Eliminabuon pomeriggio e grazie della visita
Caspiterina se ci vede bene il figliolo! E soprattutto ci vede goloso :) Un bacione, buon we
RispondiEliminaQuesto è poco ma sicuro :) mi sà tanto che a preso dal papi ;-)
Eliminabaci baci
Cara Letiziando, sono a dieta!!! Cerca di essere comprensiva e caritatevole... non potendo mangiare questa magnifica torta ti lascio il mio indirizzo, mi sto trasferendo...(se ci riesco).
RispondiEliminahttp://unacenacon.blogspot.it/
Buona torta, cioè buona giornata,
E.
ti seguo sicuramente... e chi ti molla a te ;-)
Eliminaspero che tuttto fili liscio
Io me ne sbatto delle calorie e me la mangio di sicuro! :D
RispondiEliminaCosì mi piaci ;-)
Eliminabuona fetta allora...
W la grassitudine......mamma mia che spettacolo!!!!
RispondiEliminatroppo ridere mi fai, la grassitudine ;-) in fondo son dolci no?
EliminaBacioni bella
Concordo con te che è una bomba di calorie ma concordo a nche con tuo figlio ...è golosissima!
RispondiEliminabaci e buon we
Alice
un colpo al cerchio e uno alla botte insomma ;-)
Eliminabuona giornata
Mamma mia, che goduriaa! Bè dai, per un po' tuo figlio non ti chiederà questa torta super calorica, ora che l'hai accontentato:)
RispondiEliminaPerò è davvero superba, perfetta come torta di compleanno! Brava!
Forse il mezzano, ma il più grande gli è piaciuta così tanto che già la rivorebbe ;-)
Eliminabuona giornata
di certo i bambini non si soffermano sulla componente nutrizionale dei cibi.. però una volta ogni tanto ci può stare (anche io con la torta pan di stelle sono andata contro la mia religione ahahah!) Sembra buonissssimaa! bacioni
RispondiEliminami vado subito a sbirciare la "tua pna di stelle" allora :)
Eliminabacioni
Sono certa che questa bomba mi tirerebbe proprio su!!!
RispondiEliminache belllllllaaaaaaa!
buon we
simo
Anche solo per le calorie ingerite... oltre ovviamente al piacere estremo di gustare qualsiasi codìsa che sappia di cioccolato:)
EliminaHai un piccolo intenditore niente male! E ci credo che l'ha fatta sparire in un battibaleno!!
RispondiEliminaE pensa che fino a poco fà il dolce non rientrava nei suoi gusti :)
EliminaBuona giornata
Tuo figlio ci vede lunghissimo!! :D
RispondiEliminaAnche io vorrei una fettona di questa delizia! Ha un aspetto goduriosissimo!!!!
E' venuta proprio bellissima!!!
Bacioni,
Antonella
Ti ringrazio...anche a nome di Davide ;-)
Eliminaserena giornata
Come resistere ad una torta così!!Secondo me è strabuona!
RispondiEliminaInfatti una fetta non basta, ti assicuro :)
Eliminabuona giornata
Deve essere una delizia, il tuo bimbo è un intenditore! Buona buona buona... Un bacio!
RispondiEliminaIn casa è piaciuta molto, e ti pareva, specie quella copertura corposa al cioccolato...
Eliminabaci
questa è davvero una bomba ...complimenti!
RispondiEliminaLo puoi dir forte ;-)
Eliminabacioni bella