Seppie co' ceci

Era da troppo tempo che il pesce mancava su questo blog, quindi oggi rimedio. Pochi ingredienti per la verità che danno vita a questo piatto solo all'apparenza semplice e poco appariscente. A gustarlo si percepisce invece tutto il sapore portentoso del mare, arricchito dalla pienezza dei ceci. Un gioco di equilibri culinari da tenere bene a mente e proporre sopratutto ai nostri bimbi, solitamente così ricalcitranti di fronte a pietanze "sane".


Pulite le seppie (calcolatene una a commensale). Trasferitele in una casseruola con un velo di olio, 3 spicchi di aglio vestiti, ovvero con la buccia, una spolverata di polvere d'aglio e un cucchiaino di semi di cumino. Unite anche 500 gr di ceci sgocciolati e lasciate cuocere coperto per 40 minuti circa, salando solo alla fine della cottura. Trasferite su un piatto da portata e servite ancora tiepido decorando con semetti di sesamo e papavero. Se gradita versare un filino di glassa di aceto balsamico.

Commenti

  1. le seppie le ho sembre abbinate ai piselli, ma questa accoppiata mi sembra ancora più stuzzicante... grazie per l'idea ;)

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    1. a mio avviso più "pastosa e avvolgente" grazie al cece :)

      buona giornata

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  2. Ottimo, un'altra fantastica idea che ti rubo per abbinare pesce e legumi. E copio anche l'uso delle spezie. Bravissima.

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    1. ti ringrazio. il cumino ne basta proprio poco altrimenti si sente troppo....

      un abbraccio e grazie della visita

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  3. Anche io piselli di solito...mi piace molto questa variazione e la provo, poi è un piatto furbissimo che in pratica si fa da solo...;-)

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    1. con i ceci merita davvero... e secondo te le lenticchie ci potrebbero stare pure loro?

      bacioni

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  4. Mi piace da matti questo abbinamento, come il pesce in genere con tutti i legumi. Veloce, sano e gustoso. Un bacione, buona giornata

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    1. ma purtroppo non troppo economico :(

      buona giornata

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  5. Che abbinamento originale! Anche io ho sempre abbinato le seppie con i piselli, ma quest'accostamento non mi dispiace affatto.
    http://basilicopistacchioenonsolo.blogspot.it/

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    1. provalo e poi dimmi se ha retto le aspettative ;-)

      grazie di essere passata

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  6. Risposte
    1. grazie cara :)

      buona giornata

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  7. Ciao cara complimenti per la tua ricetta...hai un blog molto carino...tua nuova follower passa da me :-)

    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

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    1. subito... stò arrivando :)

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  8. Grazie Eleonora per aver condiviso con noi questa ricetta..davvero gustosa

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    1. grazie a te cara...mi piace il nome eleonora ma il mio sarebbe letizia ;-)

      bacioni

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  9. questo èun abbinamento che adoro...

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    1. felice di averti accontentata :)

      un abbraccio

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  10. Un piatto favoloso!!! Bravissima, un bacione

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    1. speravo che potesse incontrare i tuoi gusti...

      un maxi abbraccio

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  11. brava, semplice gustoso e a prova di bimbo!!

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    1. infatti è stato spazzolato anche da loro... un piacere trovarti "quà" ;-)

      serena giornata

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  12. mai provato con i ceci, ma visto che mio figlio li ha appena scoperti e li adora dovrò provarci...un bacione!

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    1. credo proprio di si ;-)

      baci

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