Non la solita torta....

torta allecarote,con pepe, cannella e zenzero

... alle carote. Questa è davvero unica. Buona, soffice e davvero gustosa. E se non credete alle mie parole allora passate ai fatti!

1 cucchiaino pepe bianco
1 bustina di lievito in polvere vanigliato
1 cucchiaino zenzero
1 cucchiaino cannella
60 gr di burro
100 gr di zucchero di canna
3 uova
180 gr di farina (anche integrale)
200 gr di carote
40 gr di farina di mandorle

In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero di canna.
Lavate le carote, raschiatele e grattugiatele. Aggiungetele alle uova e rimescolate fino ad avere un composto omogeneo.
Setacciate la farina e rimescolate il composto. Unite pure la farina di mandorle e il burro fuso. Aggiungete le spezie e rimescolate ancora.
Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto con un movimento verticale dal basso verso l'alto. Da ultimo incorporate il lievito. Imburrate e spolverizzate di farina uno stampo e versatevi il composto. Livellatelo bene e mettete in forno preriscaldato a 180°forno statico per circa 35/45 minuti. Passato questo tempo controllate la cottura e sformate il dolce su di una gratella. Una volta freddo, spolverizzatelo di zucchero a velo e servitelo.

Commenti

  1. Ciao Leti, io credo alle tue parole.La foto e non solo parlano da sole.Ho ancora un pezzo di strudel, se no la facevo subito.

    RispondiElimina
  2. E' vero non la solita torta, brava da provare

    RispondiElimina
    Risposte
    1. se lo fai dimmi cosa ne pensi...

      un abbraccio

      Elimina
  3. Semplicemente deliziosa!!!

    RispondiElimina
  4. Io ti credo!! solo a vedere la foto viene voglia di mettersi subito al lavoro per prepararla...complimenti per l'originalita'

    RispondiElimina
  5. Avevo giusto bisogno di una ricetta facile facile con le carote, me la stampo e la provo. Così non devo pensare troppo a cosa preparare per le prossime merende :)
    Grazie Leti, un abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie a te cara :)

      e complimenti ancora per il tuo bellissimo blog

      Elimina

Posta un commento