Farfalle con cipolotti, capperi e seitan

farfalle con cipolotti, seitan e capperi

Un primo piatto sano, leggero e saporito, perfetto dopo i bagordi delle feste natalizie :)

farfalle con cipolotti, seitan e capperi

300 g fusilli
150 g cipolotti
3 cucchiai di olio
1 confezione di seitan
1 cucchiaio di  capperi sott'aceto
origano secco q.b. 
semi di sesamo o germogli di soia
sale e pepe
 
Lavate i cipolotti e tagliateli a rondelle sottili.
Portate a ebollizione abbondante acqua salata, quindi tuffate i cipolotti e i fusilli. Fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione di pasta.
Nel frattempo in una padella mettete l'olio e il seitan tagliato a strisce sottili.
Fate cuocere per un paio di minuti, poi unite il prezzemolo lavato e tritato e i capperi sgocciolati. Salate ed eventualmente pepate.
Scolate la pasta con i porri e padellatela con il seitan e gli altri ingredienti. Assaggiate e correggete se necessario con una macinata di pepe e semi di sesamo o germogli di soia freschi.

Commenti

  1. Sai che Seitan e capperi insieme ce li vedo benissimo? Qualche sera fa era mia intenzione infatti farlo alla pizzaiola, se non fosse che al momento di infarinarlo mi sono resa conto che non era più buono e l'ho dovuto buttare -_-
    Mi piace la tua pastasciuttina, proverò!
    Tanti auguri di buon anno, un abbraccio! :)

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    1. ed in effetti ci stano benissimo :)

      buon anno cara e grazie tante della tua gradita visita

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  2. ma ti dirò che mi piace un sacco eh?!!? hai insaporito il seitan con qualcosa che gli dia quel zing..
    baciotti

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    1. grazie!!! mi pace "lo zing" ,-)

      baciotti

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  3. Mi piace questo piatto, appetitoso e leggero, da provare!!! Buon anno!!

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  4. Ciao!Che bella idea!di solito il mio ragazzo mangia il seitan come secondo...non ho mai pensato di adattarlo come primo!

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  5. molto gentile e affettuoso! ricambio ovvio :)

    felice 2014

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