550 g di tranci di salmone fresco
4/5 cipollotti sminuzzati
un pezzetto di zenzero fresco (circa 18 g pulito)
20 ml di salsa di soia
succo di 1 limone
1 cucchiaio di olio d'oliva extravergine
Per prima cosa facciamo la salsina di accompagnamento: tritiamo finemente i cipollotti, lo zenzero, la salsa di soia. Uniamo il succo di limone e l'olio. Rimestiamo e riponiamola in frigo fino al momento del consumo.
Cuocere a vapore (possibilmente nel cestello di bambù) i filetti di pesce. Una volta cotti, impiattarli velocemente, guarnendo ogni filetto con generose cucchiaiate di salsina. Decorate ulteriormente con chicchi di sesamo nero, buoni salutari e creano un bel contrasto di colore nel piatto finale.
un piatto salutare e buono..
RispondiEliminalia
e con la salsina diventa ancor più gustoso :)
Eliminaun abbraccio e grazie della visita