Oggi è la festa del papà, ed io me ne ero completamente dimenticata, se non che la madre di mio marito ha telefonato stamattina facendo gli auguri al figlio! Chiedo perciò formalmente scusa della mia scarsa memoria "calendariesca" e spero di farmi perdonare dai papà, in primis il mio, offrendogli questo dolcetto.
Dato che oggi la mia dolce metà è in trasferta a Grosseto per lavoro ho avuto il tempo di rimediare e prepararlo a pranzo in modo da poterglielo offrire stasera a cena... inutile dire che l'ho immediatamente scusato per essersi dimenticato la mimosa l'8 marzo ;-) In fondo credo che la smemorataggine sia una caratteristica familiare!
Dato che oggi la mia dolce metà è in trasferta a Grosseto per lavoro ho avuto il tempo di rimediare e prepararlo a pranzo in modo da poterglielo offrire stasera a cena... inutile dire che l'ho immediatamente scusato per essersi dimenticato la mimosa l'8 marzo ;-) In fondo credo che la smemorataggine sia una caratteristica familiare!
Con questo dolcetto arancio partecipo al contest di Fiordirosmarino.
Preriscaldare il forno a 200°.Usate dei pirottini in silicone e metteteli nelle cavità dello stampo per muffin. Altrimenti usate della carta forno ripiegata. Settacciate 280 gr di farina (io autolievitante) con un cucchiaino di lievito vanigliato in una ciotola. Unite poi 115 gr di zucchero (io di canna per un sapore più rustico), 90 gr di albicocche secche sminuzzate, 55 gr di noci macadamia fatte a grossi pezzi e 60 gr di cioccolato bianco anch'esso spezzato grossolanamente. Sbattete a parte 2 uova con 200 ml di latte e 100 ml di olio di riso. Miscelate con cura questi ingredietni liquidi e poi uniteli al resto degli ingredienti, vale a dire quelli secchi. Una volta amalgamato l'impasto trasferitelo a cucchiaiate nello stampo per muffin e fate cuocere per una ventina di minuti, cioè fin tanto che i muffin saranno ben lievitati. Servite i dolcetti possibilmente lo stesso giorno irrorati da un cucchiaio di miele o sciroppo d'acero caldo. Io ho usto del miele all'arancio :)
sono sicura che davanti a questi bei dolcini ti perdoneranno tutto ;)
RispondiEliminacosì è stato :)
Eliminabuona giornata
Sono sicura che qualunque papà ti perdonerebbe la dimenticanza per uno di questi muffins soffici e golosi. Le noci di macadamia sono una favola :) E poi sono sicurissima che la tua metà e il tuo papà li “festeggi” sempre senza bisogno che ci sia la giornata dedicata. Un bacione e buona cenetta speciale allora ^_^
RispondiEliminacerco di farlo proprio come dici tu un pò tutti i santi giorni :) le noci macadamia sono davvero fenomenali e col cioccolato bianco ci stanno un'incanto :)
Eliminabaci e buona giornata
I papà perdonano sempre!!poi con questi dolcini!!!ciao un bacio
RispondiEliminase lo dici tu ti credo subito ;-)
Eliminaun abbraccio e grazie della visita
Buonissimi!!!
RispondiEliminaprovali vedrai che ti piacciono davvero :)
Eliminabacio
Ciao letizia!ihihih penso che questi muffin perdonino tutto...veramente belli e sicuramente buonissimi!! baci
RispondiEliminase si potesse sempre ricorrere a un dolcino per appianare le cose ;-) il mondo intero sarebbe decisamente più dolce....
Eliminaun abbraccio
bè cara, credo tu sia in buonissima compagnia ;-) deliziose scuse (ma lui cosa aveva fatto per farsi perdonare la dimenticanza della mimosa? ;-))
RispondiEliminaun abbraccio carico di dolcezza :)
Eliminaun abbraccione
Un dolcetto così e a casa mia ti perdonerei...all'istante!
RispondiEliminaMolto carini arancio...Ne rubo uno!
simo
fai pure cara tanto io non ti "vedo" ;-)
Eliminabacioni
deliziosi...sono sicura che ti avranno perdonata!
RispondiEliminaBuona serata...
col dolce vado sul sicuro :)
Eliminabuona giornata bella
Albicocche secche e noci di macadamia le uso anch'io. Sicuramente sei riuscita a farti perdonare!!
RispondiEliminapassando per lo "stomaco" si ha sempre la vittoria in pugno ;-)
Eliminaun bacio grosso e grazie della visita
Io mi sono ricordata all'ultimo minuto, i ragazzi manco l'ombra di un augurio per fortuna a scuola Lucia ha fatto una magnifica lettera che ha commosso il papy :-))))
RispondiEliminaFacciamo che te ne rubo uno e glielo regalo al mio :-))) Baci cara!
affare fatto e meno male che c'è Lucia ;-)
Eliminaun abbraccio a tutta la tua bella famiglia
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RispondiEliminabape
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